Рецепт: Картошка "Сочная" - Картофель, тушенный целиком с морковью и зелёным горошком, на сливочном масле

И снова рецепт из картофеля, нашего любимого:)
На этот раз рецепт очень сочной картошечки, тушенной целиком.
Такая картошка по вкусу отличается от обычной варёной.

В глубокой кастрюле растапливаем сливочное масло.

Выкладываем картофель. Важно брать картофелины некрупные и примерно одинакового размера, чтобы они все одновременно приготовились, так как перемешивать картофель в процессе приготовления мы не будем.

Добавляем морковь, нарезанную крупными брусочками.

Репчатый лук тоже нарезаем крупно, чтобы он не развалился, и добавляем к картофелю.

И одну банку консервированного зелёного горошка, разумеется, предварительно слив жидкость.

Добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой и тушим картофель на умеренном огне, не открывая и не перемешивая, в течение 30 минут. Воду добавлять не нужно, будет достаточно сока, который выделится из овощей в процессе тушения. Периодически можно слегка встряхивать кастрюлю.
На следующем фото видно, что за время готовки выделилось достаточно сока. Получается картофель, тушёный в собственном соку, если так можно сказать.
За время тушения картофель пропитывается маслом и вкусом от остальных овощей. Получается невероятно сочная и ароматная картошечка. Можно добавить и другие специи, но я готовила это блюдо для малышей, поэтому ничего, кроме соли и масла, не стала добавлять.