Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2024-09-25
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Мясные ежики - "Ежики" из фарша индейки с рисом в томатно-сметанной подливе с овощами
Ингредиенты:
фарш из индейки - 700 г;
рис - 1 стакан;
морковь крупная свежая - 2 шт.;
лук репчатый (крупный) - 2 шт.;
томатная паста - 50-60 г;
сметана - 4 ст.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
фарш из индейки - 700 г;
рис - 1 стакан;
морковь крупная свежая - 2 шт.;
лук репчатый (крупный) - 2 шт.;
томатная паста - 50-60 г;
сметана - 4 ст.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Мясные "ежики" с рисом - блюдо, любимое с детства. Думаю, не ошибусь, если скажу, что все дети любят "ежики". Сегодня у нас мясные "ежики" в томатно-сметанной подливе с овощами.
У меня фарш из индейки, добавляем к нему стакан промытого риса, очень мелко нарезанный лук, соль по вкусу, все тщательно и формируем колобки размером с небольшое яблочко или помидор.
Обычно я заготавливаю сразу побольше, про запас и часть "ежиков" замораживаю. Их можно варить, можно тушить на сковороде или запекать в духовке.
Если замороженные, то выкладываем сразу на разогретую сковороду, не размораживая. Обжариваем со всех сторон.
Пока они обжариваются, нарезаем репчатый лук четверть-кольцами и морковь крупной соломкой.
Для заливки смешиваем томатную пасту со сметаной. Сметана подойдёт любой жирности. Можно добавить немного воды.
Выкладываем овощи.
И заливаем томатно-сметанной заливкой. Солим по вкусу.
Накрываем крышкой и тушим "ежики" до готовности около 40-45 минут.
Определяем готовность по рису, он должен полностью свариться.
Вот такие аппетитные "ежики" из индейки у нас получились.
Если есть замороженные заготовки, это очень выручает. Можно быстро приготовить обед. На первое борщ, на второе мясные "ежики" с картофельным пюре.
И на закуску капуста маринованная по-корейски с куркумой, рецепт можно посмотреть здесь.
У меня фарш из индейки, добавляем к нему стакан промытого риса, очень мелко нарезанный лук, соль по вкусу, все тщательно и формируем колобки размером с небольшое яблочко или помидор.
Обычно я заготавливаю сразу побольше, про запас и часть "ежиков" замораживаю. Их можно варить, можно тушить на сковороде или запекать в духовке.
Если замороженные, то выкладываем сразу на разогретую сковороду, не размораживая. Обжариваем со всех сторон.
Пока они обжариваются, нарезаем репчатый лук четверть-кольцами и морковь крупной соломкой.
Для заливки смешиваем томатную пасту со сметаной. Сметана подойдёт любой жирности. Можно добавить немного воды.
Выкладываем овощи.
И заливаем томатно-сметанной заливкой. Солим по вкусу.
Накрываем крышкой и тушим "ежики" до готовности около 40-45 минут.
Определяем готовность по рису, он должен полностью свариться.
Вот такие аппетитные "ежики" из индейки у нас получились.
Если есть замороженные заготовки, это очень выручает. Можно быстро приготовить обед. На первое борщ, на второе мясные "ежики" с картофельным пюре.
И на закуску капуста маринованная по-корейски с куркумой, рецепт можно посмотреть здесь.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
