Рецепт: Хлеб из цельнозерновой муки (из твердых сортов пшеницы) - цельнозерновая мука, хлеб, хлебные изделия, выпечка, мука из твердых сортов пшеницы

На этот раз испекла хлеб из цельнозерновой муки. Эта мука богата белком, более полезна, чем хлеб из муки высшего сорта. У неё крупнее помол. Она хороша для выпечки хлеба и макаронных изделий. Из нее можно приготовить и пиццу, и вареники...
Цельнозерновая мука считается более здоровой!
Теплый хлеб с хрустящей корочкой, брынза, зелень, огурцы с помидорами, что может быть вкуснее)
Поехали.

Подготовим продукты. В е продукты, желательно, чтобы были комнатной температуры.

Муку купила по отзывам, хорошим. Показываю крупным планом, желающим испечь хлебушек.

В чашку побольше, в ней и будет подходить тесто, к дрожжам добавляем сахар, соль, туда же вливаем с полстакана едва теплой воды.

Перемешиваем, чтобы дрожжи разошлись.

Доливаем оставшуюся воду.

Всыпаем муку.

Собираем тесто, месим минут 2-3.

Накрываем крышкой, убираем в сторону. Пусть подходит.

Если в квартире тепло, оставляем на столе. Если прохладно, ставим на расстойку в духовку на 30-35°.

Тесто подошло.

Добавляем 1 ст. ложку масла растительного.
И перемешиваем тесто.

Опять даём тесту подняться.

Затем, при помощи масла, формируем хлеб.
Без муки.

Даём ему подойти, хлеб увеличится вдвое.

Ставим в духовку на 190-195°.

Минут через 40 хлеб будет готов.

Хлеб готов.

Подаем к столу хлеб лучше остывший.
Хотя, к тёплому рука так и тянется)

Он немного плотнее, чем хлеб из муки высшего сорта. Но, это не делает его менее вкусным.

Хлеб, изготовленный только из цельнозерновой муки наиболее полезный.
Готовьте с удовольствием!
Всем мира и добра!