Рецепт: Аджика сырая быстрая - по-домашнему, типа "Лазыжан"

Доброго времени суток, всем. Никогда раньше не приходилось делать такую заготовку. Дело в том, что посадила сладко острый перец, а он поспел, каким то образом, частично острым, практически жгучим, а частично сладко-острым, ближе к сладкому.

Как так получилось, не знаю. Готовить из него что либо было сложно. Идея пришла из-за, купленной моими мужчинами, баночки Лазыжана.

Решила по этому подобию сделать свою закуску. Перец вымыла, убрала семена. А то и так остроты хватает.
Пока чистила поделила примерно на две составляющие: острую и сладко-острую. Хорошо, что сладкой оказалось чуть больше.

Острой чуть меньше. Сначала нарезала сладкую часть.

Перемолола в комбайне.

Выложила в глубокую чашу.

Затем острую нарезала, положила в чашу комбайна и добавила очищенный чеснок.

Сюда же добавила и подготовленную зелень.

Как две основные составляющие были перемолоты, соединила их в чаше и добавила соль

и сахарный песок.

Вылила растительное масло. Всё периодически размешивала силиконовой лопаткой.

В готовую закуску добавила уксус.

Перемешала ещё раз тщательно и разложила по банкам.

Получилось две средние банки по 0,5 и одна маленькая баночка 0,250.

Я не пробовала, для меня это очень остро, а мужчины сказали вкусно, даже мягче, чем купленная аджика.