Рецепт: Сырный пирог из лаваша - Не только сырный, но и сытный

Этот пирог очень сытный из-за тех продуктов, которые в него входят, поэтому, я его воспринимаю не как закуску к чаю или кофе, а как полноценное блюдо. Вместо теста тут используется армянский бездрожжевой лаваш, а начинка будет картофельно-яичная с сыром.

В миску выкладываем лаваш, порванный на небольшие кусочки.

Натираем на крупной терке отварной картофель и сваренные вкрутую яйца.

Добавляем в миску натертый на крупной терке рассольный сыр и творог. Соль добавлять не придется, так как она уже в достаточном количестве содержится в сыре.

В качестве жидкости для того, чтобы сделать пирог сочным, я использовала айран.

Перемешиваем всё и в разъемную форму (у меня была форма диаметром двадцать шесть сантиметров), застеленную бумагой для выпечки.

Сверху посыпаем запеканку натертый на крупной терке полутвердым сыром.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, на тридцать минут.

Готовую запеканку слегка остужаем, извлекаем из формы, нарезаем порционно и подаем к столу, украсив ее свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!