Рецепт: Очень быстрая пицца на сковороде - по-домашнему

Доброго времени суток всем. Хочу поделится рецептом пиццы в сковороде. Делала первый раз и с долей сомнения. Мне казалось, не пропечётся. Тем не менее, всё получилась. Так, что рекомендую испечь.

Быстро и вкусно. Начинка может быть любая. У меня, к сожалению не было ни томатной пасты, ни томатов. Были только вяленые, их то я и использовала.

Приготовление теста: Сделала быстро. Вылила в глубокую чашу кефир. Первый раз измеряла ложками, но так написано в рецепте.

Добавила яйца.

Посолила. И добавила чуть чуть сахарного песка (в рецепте этого нет).

Добавила муку. Тоже измеряется в ложках. И соду, гашенную в уксусе.

Перемешала тщательно тесто.

Подождала немного, буквально несколько минуточек, реакции "дыхания".

В это время нагрела сковороду, смазала растительным маслом. Выложила тесто, разровняла.

Выпекала 5-6 минут на медленном огне. Слой лепёшки должен пропечься. Я ещё крышкой закрыла.
Принцип как при выпекании оладий.

Аккуратно перевернула.

Второй этап. Теперь пока лепёшка поджаривалась со второй стороны, я её намазала майонезом.

И выложила начинку. Этот минимум, что должно присутствовать в пицце. Ну, как говорят, слепила из того, что было. Колбаса и томаты в первую очередь.

Затем накрыла всё сыром. Выложила кусочки и добавила тёртого сыра.

Закрыла крышкой. Вторую сторону выпекала тоже 5-6 минут.

Готовность пиццы определила по сыру. Нижняя часть тоже подрумянилась.

Пицца пропеклась. Получилась нежная, пышная. Как большая оладья с колбасой и сыром. Начинка может быть любая, следующий раз поэкспериментирую.

Мне понравился рецепт своей простотой, небольшими затратами времени, и вкусно.