Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48488Все рецепты автора: 1369
Дата публикации: 2024-10-31
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Корейская морковь по-домашнему - Очень простой и быстрый вариант
Ингредиенты:
морковь крупная - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
соль - 1 ч.л.;
перец красный острый молотый - 0,5 ч.л.;
перец черный свежемолотый - 1 ч.л.;
масло растительное рафинированное - 50 м.л.;
уксус 6% - 25 мл.
Способ приготовления:
морковь крупная - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
соль - 1 ч.л.;
перец красный острый молотый - 0,5 ч.л.;
перец черный свежемолотый - 1 ч.л.;
масло растительное рафинированное - 50 м.л.;
уксус 6% - 25 мл.
Это совсем не классическая морковь по-корейски, а её очень очень простой и домашний вариант, который готовится очень просто и быстро, да и очень бюджетный салатик выходит. Все продукты под рукой, а время приготовления минимально.
Для этого салата возьмем одну очень крупную морковку или две средних. Натираем морковь на специальной терке для корейской моркови. Я использовала известную овощерезку с насадкой с мелкими ножами - мне так удобнее для моих целей.
Готовим для нашей морковки заправку. Для нее возьмем половину чайной ложки красного острого молотого перца, одну чайную ложку черного свежемолотого перца (он самый ароматный), четыре зубчика чеснока, одну чайную ложку соли, пятьдесят граммов рафинированного растительного масла и двадцать пять миллилитров шестипроцентного уксуса.
Чеснок пропускаем через пресс и вместе со специями, маслом и уксусом отправляем его к моркови.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем буквально на час при комнатной температуре. С этого момента такой салат уже можно подавать к столу.
Несмотря на то, что салат уже так быстро готов, он может храниться в холодильнике более двух недель, если использовать его по чуть-чуть без фанатизма, поскольку он очень острый.
Приятного аппетита!
*Время приготовления указано без учета настаивания моркови.
Для этого салата возьмем одну очень крупную морковку или две средних. Натираем морковь на специальной терке для корейской моркови. Я использовала известную овощерезку с насадкой с мелкими ножами - мне так удобнее для моих целей.
Готовим для нашей морковки заправку. Для нее возьмем половину чайной ложки красного острого молотого перца, одну чайную ложку черного свежемолотого перца (он самый ароматный), четыре зубчика чеснока, одну чайную ложку соли, пятьдесят граммов рафинированного растительного масла и двадцать пять миллилитров шестипроцентного уксуса.
Чеснок пропускаем через пресс и вместе со специями, маслом и уксусом отправляем его к моркови.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем буквально на час при комнатной температуре. С этого момента такой салат уже можно подавать к столу.
Несмотря на то, что салат уже так быстро готов, он может храниться в холодильнике более двух недель, если использовать его по чуть-чуть без фанатизма, поскольку он очень острый.
Приятного аппетита!
*Время приготовления указано без учета настаивания моркови.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
miss Domnika · 2024-11-01 08:35:23
Вкусный салатик. Но я специи и чеснок кипящим маслом заливаю. Они тогда лучше раскрываются.
ответить
