Рецепт: Тыквенный суп-крем - С курицей
Ингредиенты:
тыква - 300г;
куриное филе (половинки) - 1шт;
лук репчатый (среднего размера) - 2шт;
масло сливочное - 20г;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
тыква - 300г;
куриное филе (половинки) - 1шт;
лук репчатый (среднего размера) - 2шт;
масло сливочное - 20г;
соль - по вкусу
Сезон блюд из тыквы продолжается, поэтому сегодня делюсь с вами рецептом тыквенного супа приготовленного на курином бульоне. В нем минимум ингредиентов, но при этом вкус весьма яркий и интересный.
Первым дело ставим варить бульон.
Пока бульон закипает подготавливаем овощи.
Тыкву нарезаем на кубики. Чем меньше кубики, тем быстрее приготовится суп, но сильно мельчить не надо.
Добавляем тыкву в бульон. Приблизительное время варки тыквы 15-20 минут. Ориентируйтесь на консистенцию. Если тыква мягкая и легко давится ложкой, значит она готова.
Лук нарезаем мелкими кусочками.
И жарим до золотистого цвета. Можно жарить на растительном масле, но лучше сделать это на сливочном.
Добавляем жаренный лук в суп. Далее добавляем соль и специи по вкусу, но я предпочитаю ограничиваться исключительно солью.
Получившийся суп пробиваем блендером до однородности.
Готово!
Подаем со сметаной или жирными сливками.
Приятного аппетита!
Первым дело ставим варить бульон.
Пока бульон закипает подготавливаем овощи.
Тыкву нарезаем на кубики. Чем меньше кубики, тем быстрее приготовится суп, но сильно мельчить не надо.
Добавляем тыкву в бульон. Приблизительное время варки тыквы 15-20 минут. Ориентируйтесь на консистенцию. Если тыква мягкая и легко давится ложкой, значит она готова.
Лук нарезаем мелкими кусочками.
И жарим до золотистого цвета. Можно жарить на растительном масле, но лучше сделать это на сливочном.
Добавляем жаренный лук в суп. Далее добавляем соль и специи по вкусу, но я предпочитаю ограничиваться исключительно солью.
Получившийся суп пробиваем блендером до однородности.
Готово!
Подаем со сметаной или жирными сливками.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: