Добавить рецепт
Нина1960Россия, Москва
Репутация: +903Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2024-12-11
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Перец болгарский маринованный - На зиму без стерилизации
Ингредиенты:
перец болгарский - 26 шт;
вода - 1,5 л;
соль - 1 ст.л;
сахар - 1 ст;
уксус 9% - 1 ст;
масло подсолнечное - 1 ст;
чеснок - 10 зубч.;
лавровый лист - 5 шт;
перец горошком - 10 шт;
перец острый - 1 шт;
укроп зеленый - 25 г;
зелень петрушки - 25 г
Способ приготовления:
перец болгарский - 26 шт;
вода - 1,5 л;
соль - 1 ст.л;
сахар - 1 ст;
уксус 9% - 1 ст;
масло подсолнечное - 1 ст;
чеснок - 10 зубч.;
лавровый лист - 5 шт;
перец горошком - 10 шт;
перец острый - 1 шт;
укроп зеленый - 25 г;
зелень петрушки - 25 г
Готовим маринованный пец на зиму.
Перчик получается очень вкусный остро-сладкий.
Перец болгарский - 26 штук моем, очищаем от семян и нарезаем крупными полосками.
Готовим рассол:
укроп, петрушку, чеснок, горький перец мелко нарезаем - высыпаем в 1,5 л воды,
добавляем соль,
сахар,
уксус,
масло подсолнечное,
лавровый лист, перец горошком
Рассол кипятим и добавляем в него порезанный перец
Доводим до кипения, хорошо перемешаем и варим 5-7 минут. Можно перец попробовать на готовность (можно, чтобы перец похрустывал, можно, чтобы был мягким - кто как любит)
Горячим раскладываем по стерильным банкам, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом до остывания.
Всё, вкусный маринованный перец готов.
Так как я всё (перец, чеснок, укроп, петрушку) выращиваю на даче, цена получилась приблизительная.
Готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!
Перчик получается очень вкусный остро-сладкий.
Перец болгарский - 26 штук моем, очищаем от семян и нарезаем крупными полосками.
Готовим рассол:
укроп, петрушку, чеснок, горький перец мелко нарезаем - высыпаем в 1,5 л воды,
добавляем соль,
сахар,
уксус,
масло подсолнечное,
лавровый лист, перец горошком
Рассол кипятим и добавляем в него порезанный перец
Доводим до кипения, хорошо перемешаем и варим 5-7 минут. Можно перец попробовать на готовность (можно, чтобы перец похрустывал, можно, чтобы был мягким - кто как любит)
Горячим раскладываем по стерильным банкам, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом до остывания.
Всё, вкусный маринованный перец готов.
Так как я всё (перец, чеснок, укроп, петрушку) выращиваю на даче, цена получилась приблизительная.
Готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Датошная Дамочка · 2024-12-11 10:31:11
Отличная заготовка! На следующий год обязательно приготовлю
ответить
