Фаршированная картошка форелью и сметаной


Репутация: +7728
Все рецепты автора: 508
Дата публикации: 2024-12-22
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Фаршированная картошка форелью и сметаной - Необычный вкус

Ингредиенты:
форель - 150 грамм;
картошка крупная - 6 шт.;
каперсы - 3 грамма;
сметана - 150 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
орегано - щепотка;
лук зеленый - 10 грамм
Способ приготовления:
Необходимые для приготовления ингредиенты

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Картошку не очищают от кожуры, но её нужно хорошо помыть и разрезать на половинки

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



В рецепте, который нашла я её нужно запечь в рукаве в течении 25 минут при температуре 180 градусов. Но у меня не было рукава для запекания и я запекала в фольге. Опытным путём выяснено, что в фольге запекать надо дольше, картошка должна быть мягкой...

Я выложила картошку на фольгу

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



И завернула её

Отправляла картошку в фольге в разогретую заранее духовку. Через 30 минут запекания я выключила огонь.

А пока картошка запекалась я подготовила остальные ингредиенты.

Форель нарезать кубиками

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



И отправить в миску

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



В рецепте я указала 3 грамма каперсов!

( В оригинальном рецепте было указано 20 грамм, но эти каперсы оказались очень странного вкуса и запаха)

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Вкус и аромат у них схож с грибами трюфелями. При вскрытии банки сразу ощущается итальянский аромат.

Каперсы нужно измельчить

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



И отправить туда же

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Тем временем время запекания картошки уже истекло. Я выключила духовку на время остывания картошки, но потом снова включила, так как она нам ещё понадобится.

Моя картошка была ещё твёрдой.
После того как она немного остыла я удалила внутренности из неё

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



(В следующий раз буду запекать до более мягкого состояния)

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Фаршированная картошка форелью и сметаной фото

Картошку нарезаю кубиками

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



И отправляю в миску ко всем ингредиентам

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Добавляю соль и перец

Хорошо перемешиваю

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



И заправляю сметаной, 150 мл.

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото


Перемешиваю

Теперь фаршируем половинки картошки

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Проделываю это со всеми половинками

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



И отправляю обратно в разогретую на максимум духовке, но сразу убавляю до 200 градусов.

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Выпекать минут 40-50.

Есть картошка остаётся всё ещё сырой, твёрдой, то можно включить на некоторое время гриль.

Фаршированная картошка готова!

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Готовое блюда посыпать орегано и зелёным луком

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Выглядит аппетитно!

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



В разрезе

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



А если всё же попадается твёрдая картошка, то можно "доготовить" её в микроволновой печи на функции "СВЧ+гриль" или "гриль", но чтобы она не засохла совсем нужно будет добавить сверху сливочное масло... можно и сыр

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Фаршированная картошка форелью и сметаной фото

Приятного Вам аппетита!

Фаршированная картошка форелью и сметаной фото



Спасибо, что заглянули :)

Стоимость ингредиентов на ноябрь 2024 года — 270,2190238095238095

189,99 за 150 грамм ФОРЕЛИ
0,165 за 11 грамм СОЛИ (15 рублей за 1 кг )
1,88316 за 4 грамма КАПЕРСОВ (112,99 за 60 грамм)
2,356428571428571428 за 0,5 грамма ОРЕГАНО (32,99 за 7 грамм)
7,998 за 3 грамма ПЕРЦА (39,99 за 15 грамм)
63,99 за 150 грамм СМЕТАНЫ
1,48 за 2 грамма ЗЕЛЁНОГО ЛУКА (74 рубля за 100 грамм)

1 порция (то есть половинка картошки) - 22,51825198412698412

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 23 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Интересное блюдо! Можно на НГ приготовить! ответить
Grettchen
Вкуснота какая!))) ответить
Оставить свой комментарий