Рецепт: Салат Кальмары с творогом - Просто и вкусно.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Кальмары в любом виде очень вкусные. Салатов из них придумано огромное количество, но я внесу свои три копейки, так как салат приготовила оригинальный и очень вкусный.

Готовлю салаты только из замороженных кальмаров. Не очищенный, они чистятся очень легко. В кипящую воду опускаю тушку кальмара на 20-30 секунд, пока они не надуются и не станут в 3 раза меньше...)) Потом вытаскиваю и сразу под холодную воду. В кипящую опускаю следующую тушку. Под струёй снимаю свернувшийся белок, потом уже на досточке старательно снимаю тонкую плёнку. Плёнка снимается легко.

Тушки раскрываю и сколько смогу, снимаю плёнку внутри.

Вытаскиваю хорду, она вынимается очень легко и нарезаю сначала узкими полосками, а затем поперёк квадратиками.

Складываю в салатницу и добавляю три ложки соевого соуса.

Хорошо вымешиваю и оставляю на пол часа, что бы кальмары пропитались.

Теперь вкрутую сваренные куриные яйца, разминаю вилкой.

Добавляю сухой творог, не кислый и тоже разминаю.

Масло сливочное должно хорошо растаять и легко замешиваться.

Получилась нежная масса, пока готовила, кальмары впитали соевый соус. Добавляю массу к кальмарам.

Укроп по вкусу, но он не лишний в этом салате.
Добавляю пару столовых ложек сырного соуса, он даст аромат сыра и ещё соевого соуса, пару ложек. Пробуем на соль.

Можно оформлять салатом, а можно как риет на гренку или на хлебцы.