Рецепт: Свекольный салат с яйцами и горошком - В моем исполнении.

Овощные салаты с плодами длительного хранения сегодня в моей семье самые востребованные. Это вкусно, полезно и относительно бюджетно. Я часто готовлю салат свекольный с разными добавками. Сегодня у нас свекольный салат с куриными яйцами и горошком.

Учитывая то, что свеклу я ответила заранее приготовить этот салат можно за 12 минут. Кэти 12 минут входит и арка яиц, которые я варю восемь минут от момента закипания.
Головку репчатого лука я очищаю от шелухи и нарезаю небольшими квадратиками и отправляю в сковороду с кипящими маслом (три столовых ложки).

Пока жарится лук я мелкими кубиками нарезаю свеклу. Лук вместе с маслом, в котором он женился, добавляю в салатник.

Туда же добавляю консервированный горошек (жидкость не выливаю, завтра вместе с остатками горошка сварю суп).

Огурцы у меня собственной консервации, достаточно плотные (если внутри есть рассол - его надо слить, лишняя жидкость в салате не нужна). Огурцы нарезаю и отправляю в салатник.
Отваренные яйца остужаю холодной водой, очищаю и нарезаю. Нарезанные овощи и яйца должны быть примерно одинакового размера.

Салат нужно перемешать и попробовать. Мне в салате масла достаточно. А вот соли надо чуток добавить.

И любимые специи явно лишними не будут.

Ещё раз перемешать и можно приглашать родных к столу.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.

Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.

*** Салат можно заправить майонезом, но в этом случае подсолнечного масла для жарки лука нужно взять по минимуму.***