Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48730Все рецепты автора: 1388
Дата публикации: 2025-02-20
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Баоцзы с говядиной - китайские пирожки на пару
Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 ст.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
соль - 2 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
дрожжи быстродействующие - 11 гр.;
говядина - 300 гр.;
репчатый лук - 1 шт.;
красная фасоль консервированная - 180 гр.;
стебли петрушки - по вкусу;
смесь китайских специй - 1 ч.л.;
соевый соус - 1 ст.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 3 ст.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
соль - 2 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
дрожжи быстродействующие - 11 гр.;
говядина - 300 гр.;
репчатый лук - 1 шт.;
красная фасоль консервированная - 180 гр.;
стебли петрушки - по вкусу;
смесь китайских специй - 1 ч.л.;
соевый соус - 1 ст.л.
Китайские паровые пирожки баоцзы - очень вкусное и интересное блюдо. Первый раз я попробовала их в Китае, и они мне так понравились, что по возвращению домой я попробовала их сделать, и у меня получилось. Теперь я периодически их делаю, когда есть настроение. Для баоцзы лучше всего использовать говядину, красную фасоль и китайские специи, которые придают этому блюду особенный вкус.
Для приготовления теста на баоцзы нам потребуется три стакана пшеничной муки, одна столовая ложка рафинированного растительного масла по одной чайной ложке соли и сахара, а также один пакетик инстантных дрожжей, это как правило одиннадцать граммов.
Замешиваем тесто, закрываем пленкой и даем постоять десять минут. После этого хорошо вымешиваем тесто и опять ставим в теплое место подходить на час-полтора.
Пока тесто стоит, готовим начинку. Для нее возьмем говядину, лук, консервированную красную фасоль в собственном соку и стебли петрушки.
Превращаем говядину с овощами в фарш, пропустив их через мясорубку. Добавляем по одной чайной ложке соли и смеси китайских пряных специй.
Еще для усиления вкуса добавляем одну столовую ложку соевого соуса.
Вот и тесто подошло. Оно стало эластичным и упругим.
Разделяем тесто на тридцать два кусочка и скатываем их в шарики.
Каждый шарик раскатываем в лепешку.
В середину каждой лепешки выкладываем начинку.
Поднимаем края лепешки вверх и защипываем их в центре.
Выкладываем баоцзы в чашу электрической пароварки, на дно с нагревательным элементом наливаем фильтрованную воду и включаем пароварку на тридцать минут.
В процессе приготовления баоцзы немного увеличиваются в размере.
Баоцзы получаются очень вкусными, сытными экзотичными на вкусу. Лучше их есть горячими.
Приятного аппетита
Для приготовления теста на баоцзы нам потребуется три стакана пшеничной муки, одна столовая ложка рафинированного растительного масла по одной чайной ложке соли и сахара, а также один пакетик инстантных дрожжей, это как правило одиннадцать граммов.
Замешиваем тесто, закрываем пленкой и даем постоять десять минут. После этого хорошо вымешиваем тесто и опять ставим в теплое место подходить на час-полтора.
Пока тесто стоит, готовим начинку. Для нее возьмем говядину, лук, консервированную красную фасоль в собственном соку и стебли петрушки.
Превращаем говядину с овощами в фарш, пропустив их через мясорубку. Добавляем по одной чайной ложке соли и смеси китайских пряных специй.
Еще для усиления вкуса добавляем одну столовую ложку соевого соуса.
Вот и тесто подошло. Оно стало эластичным и упругим.
Разделяем тесто на тридцать два кусочка и скатываем их в шарики.
Каждый шарик раскатываем в лепешку.
В середину каждой лепешки выкладываем начинку.
Поднимаем края лепешки вверх и защипываем их в центре.
Выкладываем баоцзы в чашу электрической пароварки, на дно с нагревательным элементом наливаем фильтрованную воду и включаем пароварку на тридцать минут.
В процессе приготовления баоцзы немного увеличиваются в размере.
Баоцзы получаются очень вкусными, сытными экзотичными на вкусу. Лучше их есть горячими.
Приятного аппетита
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Датошная Дамочка · 2025-02-20 23:39:11
Внешне похожи на манты... А по вкусу больше на что походят на манты или на пельмени?
ответить
