Рецепт: Фаршированные куриные ножки - с луком и морковью
Ингредиенты:
голень куриная - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый средний - 1 шт.;
соль - по вкусу;
мука - по вкусу;
масло растительное - по вкусу
Способ приготовления:
голень куриная - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый средний - 1 шт.;
соль - по вкусу;
мука - по вкусу;
масло растительное - по вкусу
Доброго времени суток, всем. Опробовала простой рецепт фаршированных куриных ножек. Мне понравился, хочу поделиться с вами.
Делала первый раз. Взяла четыре голени.
Аккуратно поддевая ножом сняла кожу.
Оставила небольшой кусок кости, на которой будет держаться кожа.
Мясо отделила от костей. И подготовила четыре "чулочка".
Из мясного кусков сделала фарш. Натёртую морковь и нарезанный лук пассировала и добавила в фарш. Посолила.
"Чулочки" из куриной кожи наполнила мясным фаршем с морковью и луком.
Фаршированные ножки необходимо закрепить по форме.
Поэтому обваляла ножки в муке, придав им форму.
На разогретую сковороду с маслом выложила ножки и обжарила с двух сторон. Примерно 20-25 минут.
Добавила бульон и тушила еще 10 минут.
Делала первый раз. Взяла четыре голени.
Аккуратно поддевая ножом сняла кожу.
Оставила небольшой кусок кости, на которой будет держаться кожа.
Мясо отделила от костей. И подготовила четыре "чулочка".
Из мясного кусков сделала фарш. Натёртую морковь и нарезанный лук пассировала и добавила в фарш. Посолила.
"Чулочки" из куриной кожи наполнила мясным фаршем с морковью и луком.
Фаршированные ножки необходимо закрепить по форме.
Поэтому обваляла ножки в муке, придав им форму.
На разогретую сковороду с маслом выложила ножки и обжарила с двух сторон. Примерно 20-25 минут.
Добавила бульон и тушила еще 10 минут.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
