Баклажаны с оригинальной начинкой


Репутация: +871
Все рецепты автора: 26
Дата публикации: 2025-03-12
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Баклажаны с оригинальной начинкой - начинка в кармашках

Ингредиенты:
баклажаны - 4 шт;
томаты - 2 шт;
фарш домашний - 200 г;
сыр твердый - 100 г;
колбаса - 100г;
яйцо куриное свежее - 1 шт;
мука пшеничная - 100г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сливки - 50мл
Способ приготовления:
Всем здравствуйте!

Сейчас мы с вами приготовим вкусные баклажаны с начинкой в кляре.
Многие любят баклажаны, вот и будем наслаждаться его оригинальным вкусом.
Делюсь с вами вкусным рецептом.

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Баклажаны промываем и нарезаем кружочками около 2 см, делая кармашки, как показано на фото, то есть надрез посередине, но режем не до конца.

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Посыпаем порезанные баклажаны солью и оставляем на два часа, чтобы ушла горечь, если баклажаны с горчинкой.

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Баклажаны промываем, посыпаем чёрным молотым перцем и солью.

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Делаем разные начинки, берём всё, что вы любите или что у вас есть в холодильнике
Хорошо подходит фарш

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Помидоры можно нарезать пластинками

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Ещё сыр колбасу порезать, зелень можно взять. Короче, всё, что вы любите и что имеется у вас в холодильнике на данный момент.

Баклажаны с оригинальной начинкой фото

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Начинку кладём в кармашки

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Заполнили начинкой все баклажаны

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Теперь делаем кляр:
нам понадобится:
- сливки
- яйца
- мука
- соль
- перец черный молотый
перемешиваем все ингредиенты до состояния густой сметаны, если надо добавляя муку

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Хорошо обмакиваем в кляре кружочки баклажан с начинкой

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Обжариваем с двух сторон на растительном масле до красивой корочки

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Складываем в форму и отправляем в духовку на 20 минут, чтобы точно быть уверенным, что баклажаны приготовились.

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Употреблять можно и в горячем и в холодном виде. Можно с каким-нибудь соусом, вашим любимым.

Баклажаны с оригинальной начинкой фото


Ну вот и наслаждаемся вкусным блюдом.

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Обожаю баклажаны! Отличный рецепт и довольно оригинально ответить
Grettchen
Аппетитно))) ответить
Оставить свой комментарий