Рецепт: Гречневая каша - В моем исполнении.

Любая не сладкая каша это прекрасный гарнир к любому мясу, или субпродуктам. Сегодня готовлю гречневую кашу, без крошки животного жира и тем, кто соблюдает пост такую кашу тоже можно есть без тени сомнения.

Итак, приступим. Ингредиенты просты и доступны.

По большей части я крупы мою, гречка не исключение. Мою крупу холодной водой два - три раза.

Есть разные мнения как варить гречневую кашу. Кто то заливает крупу холодной водой, я же высыпаю крупу в кипящую воду (воды должно быть в два раза больше, чем крупы). Сразу же добавляю соль и специи. Считаю что любимые специи самую "пустую" кашу сделают съедобной. (У меня специи "Хмели Сунели".)
Нарезаю репчатый лук и начинаю его жарить на большом огне.

Натираю на крупной тёрке морковь и добавляю в сковороду к уже готовому луку.

Уменьшаю огонь под сковородкой и помешиваю лук с морковью. Как вы, думаю, заметили масла подсолнечного довольно много и потому овощи не горят, а слегка обжариваются.

Пока все вода из казана не испарилась добавляю овощи к крупе.

Перемешиваю и жду полного испарения воды.

Каша не сухая за счёт моркови и подсолнечного масла.

Можно приглашать родных к столу и каждый решит есть ли постную кашу сольно, или добавить в тарелку пару сосисок.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.