Рецепт: Шоколадный торт - Простой и вкусный.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Очень люблю выпекать бисквиты. Всегда разные, по ингредиентам и виду, но всегда вкусные.
На этот раз захотелось испечь бисквит шоколадный.

Бисквит пеку всегда из 6 яиц.
Взбиваю сначала белки.

Порционно, после того, как белки взбились до густого, добавляю сахар.

Пробиваю с сахаром и добавляю желтки. Взбиваю всё вместе.

Ложку верхом какао-порошок постепенно всыпаю и вмешиваю аккуратно, вручную.

Таким же образом подсыпаю порционно муку и вмешиваю вручную.

На дно формы прокладываю бумагу для выпечки. Выливаю бисквитное тесто.

ставлю в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаю.

Бисквит должен полностью остыть.

Оставляю на доске, переворачиваю.

Пока остывает, делаю крем. Варёную сгущёнку (варю сама), сыр из баночки и мягкое масло хорошо пробиваю миксером.

Варю шоколад. Масло, сметану и какао довожу до кипения, хорошо вымешиваю.

Бисквит остыл, разрезаю на две части. Так как это у меня будничный тортик, то всего одна прослойка. остыть не успел, поэтому разрезался не красиво.

Пропитываю вареньем, разбавленным водой. Варенье можно любое, у меня клубничное.

Выкладываю на нижнюю лепёшку крем.

Накрываю верхней, пропитанной лепёшкой.

Промазываю шоколадом, немного оставляю для украшения.

Теперь можно ножом равнять верх и украшать, как захочется. У меня замороженные ягоды и шоколад, который я на одну половину натёрла, а на другую нарезала тонкими слайсами.

Не дорогой, сочный, ароматный и вкусный тортик.

Торт большой, всем хватило.