Рецепт: Овощной салат с сыром Фетакса - И с яйцом. А что ещё делать с пасхальными яйцами?)))

На Пасху, как известно, много красивых пасхальных яиц. Что с ними делать? Салаты, салаты и снова салаты:)))
У меня был кусочек сыра фета, и я решила сделать что-то вроде греческого салата, только без маслин и с добавлением яиц.

Половину головки репчатого лука нарезаем тонкими четверть-кольцами, посыпаем солью. Можно по желанию ошпарить лук кипятком.

Два крупных гладкоплодных огурца тоже нарезаем тонкими четверть-кольцами, складываем в салатник.

Помидоры нарезаем, как и огурцы, или просто крупными ломтиками.

200 граммов сыра фетакса нарезаем кубиками среднего размера.

Четыре варёных яйца крупно рубим прямо в салатник.

Заправляем оливковым майонезом и добавляем соль по вкусу.

Перед подачей можно посыпать салатик свежим зелёным луком.