Салака сухого посола


Репутация: +20626
Все рецепты автора: 744
Дата публикации: 2025-05-16
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Салака сухого посола - Быстро и очень вкусно.

Ингредиенты:
салака свежемороженная - 500 гр;
соль с травами - 1 ч.л;
сахар - 1 ч.л;
сухой укроп. - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые мои читатели!
Мне последнее время очень понравилось готовить салаку. Нежная, жирная и не дорогая рыбка.
Этот рецепт очень простой, но вкус такой, что утром не сможете от бутербродика отказаться. А как полезно!

Салака сухого посола фото

Итак, свежемороженая салака, она у нас по 170 рублей за килограмм.
Сначала слегка обмываю.

Салака сухого посола фото


Готовлю посолочную смесь.
Соль у меня сванская, можно любую с травками. Сахар. Сухой укроп.

Салака сухого посола фото

Всё хорошо смешиваю.

Салака сухого посола фото

Пересыпаю не не разделанную, целую рыбку.

Салака сухого посола фото

Прикрываю плёнкой или фасовкой и оставляю в комнате на часик.
Салака начнёт выделять воду. слизь, это нужно несколько раз слить .

Салака сухого посола фото

Рыбка останется на вид сухой.

Салака сухого посола фото

В таком виде перекладываю её в фасовочку и туго закручиваю.

Салака сухого посола фото

Кладу рыбу в холодильник.
Кушать можно уже через день, но лежать будет столько, сколько вам нужно, она не пересолится.

Доставайте рыбку, готовьте, остальная будет ждать своей очереди.

Салака сухого посола фото

Кожица снимается легко, внутренности чистые, не горчат . Хребетик отделяется легко.

Салака сухого посола фото

Получается два чистых пластика.

Салака сухого посола фото

Можно нарезать и с маслом и лучком, а можно и на бутерброд .

Салака сухого посола фото


Рыбка нежная, в меру солёная, она лишнюю соль не возмёт.
Объеденье!!!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Вкусная бюджетная рыбка ответить
Оставить свой комментарий