Добавить рецепт
Mimoza1957Украина, Одесса
Репутация: +4669Все рецепты автора: 282
Дата публикации: 2025-05-19
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Ленивые голубцы с капустой и рисом - Готовлю с любовью.
Ингредиенты:
капуста свежая - 300 гр.;
мясо - 500 гр.;
рис - 100 гр.;
пшено - 100 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.;
приправа - по вкусу.;
томатная паста - 70 гр;
сметана - 2 ст.л.
Способ приготовления:
капуста свежая - 300 гр.;
мясо - 500 гр.;
рис - 100 гр.;
пшено - 100 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.;
приправа - по вкусу.;
томатная паста - 70 гр;
сметана - 2 ст.л.
Сегодня готовлю по заказу внука. В школе иногда готовят "ленивые" голубцы и ему нравится это блюдо.
Я готовлю голубцы с двумя видами крупы, отмеряю рис и пшено по 100 грамм.
Крупу варю в разных кастрюлях без соли. В кипящую воду выкладываю крупу и варю на маленьком огне. Рис варится дольше, чем пшено. Естественно крупу перед приготовлением надо промыть, пшено, чтобы не горчило, надо промыть несколько раз.
Пока варится крупа я занимаюсь овощами. Обжариваю в сковороде на подсолнечном масле мелко нарезанный лук. В сковороду добавляю натертую морковь
и нарезанную капусту.
Пока на небольшом огне тушатся овощи я делаю фарш. У меня свинина, можно использовать любой вид мяса (филе курицы, индейки, телятина). К фаршу добавляю отваренную крупу
и тушенные овощи (лук, морковь, капуста).
Добавляю специи (у меня "Хмели Сунели) и соль. Затем надо очень тщательно перемешать.
Пол литра кипящей воды плюс пакетик томата и пару ложек сметаны, перемешать и заливка готова.
Горячей заливкой заливаю голубцы.
И отправляю противень в разогретую духовку.
Температура в духовке 180 градусов. Время приготовления 45 минут.
Голубцы готовы и можно приглашать родных к столу.
Приятного аппетита и таорческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
***При желании можно добавить больше фарша, или капусты. Крупы в большем обьеме добавлять не стоит. ***
***Подсолнечное масло можно заменить сливочным, так будет еще вкуснее.***
Я готовлю голубцы с двумя видами крупы, отмеряю рис и пшено по 100 грамм.
Крупу варю в разных кастрюлях без соли. В кипящую воду выкладываю крупу и варю на маленьком огне. Рис варится дольше, чем пшено. Естественно крупу перед приготовлением надо промыть, пшено, чтобы не горчило, надо промыть несколько раз.
Пока варится крупа я занимаюсь овощами. Обжариваю в сковороде на подсолнечном масле мелко нарезанный лук. В сковороду добавляю натертую морковь
и нарезанную капусту.
Пока на небольшом огне тушатся овощи я делаю фарш. У меня свинина, можно использовать любой вид мяса (филе курицы, индейки, телятина). К фаршу добавляю отваренную крупу
и тушенные овощи (лук, морковь, капуста).
Добавляю специи (у меня "Хмели Сунели) и соль. Затем надо очень тщательно перемешать.
Пол литра кипящей воды плюс пакетик томата и пару ложек сметаны, перемешать и заливка готова.
Горячей заливкой заливаю голубцы.
И отправляю противень в разогретую духовку.
Температура в духовке 180 градусов. Время приготовления 45 минут.
Голубцы готовы и можно приглашать родных к столу.
Приятного аппетита и таорческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
***При желании можно добавить больше фарша, или капусты. Крупы в большем обьеме добавлять не стоит. ***
***Подсолнечное масло можно заменить сливочным, так будет еще вкуснее.***
Время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий