Бедро куриное по-венгерски


Репутация: +5125
Все рецепты автора: 284
Дата публикации: 2025-06-05
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Бедро куриное по-венгерски - с луком и перцем

Ингредиенты:
бедро куриное - 4 шт;
лук репчатый - 2 шт;
перец болгарский - 2 шт;
томатная паста - 3 столовые ложки;
мука - 2 столовые ложки;
петрушка - 15 грамм;
паприка копченая - чайная ложка
Способ приготовления:
Давно мы с вами, друзья, не готовили чего-нибудь вкусненького. Предлагаю сегодня воспроизвести рецепт Курицы по-венгерски. Этим рецептом поделился со мной один друг, который в Будапеште прожил почти три года.

ингредиенты

Ингредиенты просты, как дважды два. Но, как всегда, дело в нюансах. Для начала стоит очистить курицу от кожи и промыть ее, каждое бедро.

бедро

Обжариваю курицу я всегда на кусочке сливочного масла и нескольких ложках оливкового, так вкус мяса получается ярче.
Доводим курицу до корочки.

бедро

Затем удалим бедра из сковороды, но масло не убираем. На нем мы будем продолжать обжаривать оставшиеся части блюда. Первым после курицы будет лук. Нарезаем его.

лук

И направляем в масло, где будем доводить до прозрачности.

лук

Пока же нарежем промытый болгарский перец.

перец

Нарезанный перец уже можно будет отправить в сковороду к луку. И несколько минут обжаривайте на среднем огне.

перец

Настал черед томатной пасты. Смело отправляйте в овощи три столовых ложки этого пюре из томатов. Краски и вкус - все в одном.

томатная паста

Перемешали и можно добавить сюда муку.

мука

Тоже все перемешиваем, пару минут обжариваем и заливаем кипятком до того уровня, чтобы куриное бедро, которое мы собираемся вернуть в сковороду, было покрыто водой. В этот же момент солим и добавляем копченую паприку.

паприка

Спустя пару минут можно добавить петрушку.

петрушка

А вот теперь уже и бедро куриное вернуть в сковородку можно.

бедро

Накрываем сковороду крышкой и оставляем на медленном огне тушиться наше блюдо в течение часа. И всё! Курица по-венгерски готова.

Подавать можно с любым гарниром, вкус прекрасно ляжет и на рис, и на гречку, и на картофель. Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Прекрасное блюдо! ответить
Денис К
согласен с вами) спасибо! ответить
Датошная Дамочка
Представляю как это вкусно. И курочка, и овощная подливка ответить
Денис К
да, именно на овощную поливу делается упор тут) ответить
elenabilyk
Очень сочно и пряно! Вкуснятина! ответить
Денис К
спасибо) мне приятно ответить
Оставить свой комментарий