Рецепт: Салат "Слоеный с маринованными огурцами и шпротами" - С луково-морковной поджаркой

Прошла пасха 2025...
И собралось оооочень много отварных-крашеных яиц. Детки насобирали пока Христосовались!)))

Младшим праздник и веселье, а взрослые думают теперь, как всё приготовить, чтобы съелось и не испортилось)

Много конечно салатов с яичками в основе и самые популярные, слоёные... Все готовятся довольно быстро. Главное подготовить все необходимые ингредиенты из состава.

Вот например салат слоёный со шпротами и маринованными огурчиками...
В моём случае большие объёмы, так как семья большая)))

Напишу количество ингредиентов на примерно 3-4 порции. Это одна баночка шпрот объёмом нетто 150-170 г.

- Картофель 350-400г;
- Шпроты 150-170г;
- Лук репчатый 80-100г;
- Морковь 150-180г;
- Яйца куриные 4 шт;
- Майонез;
- Масло растительное для жарки;
- Соль по вкусу;
- Перец чёрный молотый по вкусу;
- Зелень любая для украшения, можно и в салатик нарубить немного.

1. Отварной картофель в мундире, почистить и натереть на мелкой тёрке.

Выложить первый слой.

Смазать первый слой майонезом.

2. Баночку шпрот открыть;

Вилкой размять прямо в банке;

Выложить следующий слой.

3. Маринованные огурчики мелко нарезать,

Выложить поверх шпрот следующим слоем,

Смазать майонезом.

4. Репчатый лук нарезать мелким кубиком,

Обжарить на небольшом количестве растительного масла.

5. Натереть морковь на средней или мелкой тёрке,

Добавить к обжаренному луку, потушить всё вместе, слегка обжарить.

Поперчить по вкусу.

Так же поджарку можно слегка посолить по вкусу. Но я не солю, мне достаточно соли из майонеза и шпрот.

6. Выложить готовую поджарку следующим слоем. Разровнять.

7. Теперь отварные яйца (у меня крашеные с Пасхи) почистить и натереть на мелкой тёрке прямо сразу следующим слоем.

Я половиню, первую часть яичек смазываю майонезом, разравниваю, и пересыпаю всё оставшейся половиной натёртых яиц.

Всё!!!
Салатик готов)

Салатик в разрезе, что бы все слои посмотреть.

Перемешанный салатик, мне очень нравится.

Его ещё можно назвать "Мимоза со шпротами".