Рецепт: Жареный картофель молодой - На сковороде, с зеленью и специями!

Когда начинается сезон молодой картошки, очень вкусно пожарить ее просто на сковороде с чесночком и укропчиком.
Самое сложное в этом рецепте- очистить молодой картофель от кожуры. Некоторые этого не делают, но я все же заморачиваюсь. И вот перед вами чистая молодая картошечка без кожуры и "глазок".

Её мы отправляем на сковороду, наливаем кипяток, чтоб он покрыл картофель примерно на треть. На этом этапе можно сразу и посолить. Накрываем крышкой и готовим минут 15-20 практически до полной готовности картофеля, проверяем ее зубочисткой.

Когда вода испарилась, добавляем в сковороду ложку-две растительного масла, обжариваем по пару минут до образования золотистой корочки.

За это время подготавливаем укроп и чеснок. Укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через чесночницу.

Отправляем чеснок с укропом в сковороду, готовим еще минуту-две.

Аромат от такого картофеля просто невероятный, на вкус тоже получается шикарно. Отличный гарнир, попробуйте обязательно.

Приятного аппетита!