Рецепт: Суп куриный с овощами и зеленью - с ревенем и шпинатом

Доброго всем времени суток, друзья! Представляю вам летний куриный суп с овощами и большим количеством зелени.

С первую очередь ставим вариться куриный бульон из любых частей курицы по желанию.

Подготовим, очищаем и нарезаем овощи,

а также много зелени (молодые листья ревеня, шпинат, зеленый лук)

У ревеня выбираем листья/стебли помоложе и сразу отделаем листья от стеблей.

Ставим разогреваться жаровню или кастрюлю с толстым дном, добавляем рафинированное растительное масло и первыми отправляем обжариваться репчатый лук и морковь,

далее минут через 5, добавляем нарезанный картофель, перемешиваем и обжариваем всё вместе.

Тем временем стебли ревеня очищаем (по желанию) и мелко нарезаем.

Далее ревень отправляем обжариваться.

Куриный бульон готов,

процеживаем его сразу в жаровню.

Листья ревеня и шпинат мелко нарезаем,

с куриных частей на которых варился бульон, снимаем мясо и отправляем обратно в суп.

Много зелени не бываем и по желанию для пикантности несколько зубчиков чеснока.

Доводим суп до кипения, пробуем на соль/перец, корректируем вкус.

еще 5-10 минут выключаем плиту. Куриный суп с овощами и зеленью готов!

Со сметаной и свежей зеленью. Морковка с которой варился куриный бульон тоже в дело).

Полная тарелка витаминов и при этом очень вкусно, рекомендую.
Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!