Суп летний из ревеня


Репутация: +13164
Все рецепты автора: 397
Дата публикации: 2025-07-07
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Суп летний из ревеня - и стебли и листья

Ингредиенты:
свинина на косточке - 300 грамм;
картофель - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
ревень - по вкусу;
соль и специи - по вкусу;
вареное яйцо для подачи - по желанию;
сметана для подачи - по желанию
Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! Сезон ревеня в разгаре и с ним можно не только испечь пирог/пирожки, но и приготовить вкусный витаминный суп.

Суп летний из ревеня фото

Сначала нужно сварить вкусный мясной или куриный бульон по желанию. У меня сегодня есть свинина, добавляем соль/перец, лук/морковь и отправляем вариться на 1 час

Суп летний из ревеня фото

А тем временем подготовим остальные ингредиенты. Очищаем и нарезаем картофель и морковь.

Суп летний из ревеня фото

Ревень разделяем на листья и стебли,

Суп летний из ревеня фото

стебли очищаем и мелко нарезаем.

Суп летний из ревеня фото

Параллельно ставим разогреваться сковороду с добавлением рафинированного масла, отправляем нарезанную морковку

Суп летний из ревеня фото

и следом нарезанный ревень (стебли), овощи перемешиваем и протушиваем, обычно не зажариваю.

Суп летний из ревеня фото

Бульон готов, процеживаем, возвращаем в кастрюлю и отправляем в него нарезанный картофель.

Суп летний из ревеня фото

Листья ревеня также использую в суп, если листья в толстыми прожилками их вырезаю и нарезаю листья мелко или как вам нравится.

Суп летний из ревеня фото

В кастрюлю к картофелю добавляем содержимое сковороды (морковь и ревень), перемешиваем.

Суп летний из ревеня фото

Разбираем мясо, удаляем косточки и отправляем его в суп.

Суп летний из ревеня фото

Доводим суп до кипения, добавляем соль/перец по вкусу и нарезанные листья ревеня,

Суп летний из ревеня фото

еще 5-10 минут и можно выключать плиту. Летний суп из ревеня готов!
Со сметаной и свежей зеленью

Суп летний из ревеня фото

или с вареным яйцом, кому как больше нравится.

Суп летний из ревеня фото

Рекомендую, суп получается вкусным и полезным.
Любителям кислых супов посвящается ...
Желаю приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!

* время приготовления зависит от вида бульона.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Очень аппетитно. ответить
Nilina21
Красивая подача полезного супа! ответить
Grettchen
Отличный супчик! ответить
Оставить свой комментарий