Рецепт: Колбаски куриные - в оболочке из куриной кожи

Давно такие "колбаски" с оболочкой из кожи куриной грудки готовлю, но только для гостей, потому что самой мне куриную кожу есть нельзя, однако, многим она нравится, особенно, если она поджаристая и хрустящая. Вариант таких колбасок получается бюджетным, хотя требует определённых усилий и занимает немало времени.

Для начинки пропускаем через мясорубку куриное филе грудки, морковь и репчатый лук.

К курином фаршу добавляем по одной чайной ложке приправы "Итальянские травы", в состав которых входит сушеный измельченный базилик, орегано, сельдерей, петрушка и другие ароматные травы, а так же приправа для курицы, соль и зира по вкусу. Замешиваем фарш.

Вырезаем подходящие по размеру кусочки куриной кожи.

Расстилаем на рабочей поверхности куриную кожу и выкладываем на нее куриный фарш.

Подгибаем края куриной кожи.

Сворачиваем наши будущие колбаски, как голубцы.

Выкладываем колбаски в огнеупорную емкость и отправляем их в духовку, разогретую по двухсот градусов, на сорок минут.

Готовые колбаски получаются хрустящими с мягкой ароматной начинкой внутри.

Приятного аппетита!