Кекс с начинкой из клюквенного желе


Репутация: +20728
Все рецепты автора: 758
Дата публикации: 2025-07-30
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Кекс с начинкой из клюквенного желе - Простые и очень вкусные.

Ингредиенты:
масло сливочное - 180 гр;
яйца куриные - 4 шт;
сахар - 1 ст;
сметана - 2 ст.л;
корица молотая - 0,5 ч.л;
ванильный сахар - 0,5 ч.л;
мука самоподнимающаяся - 1,5 ст.;
желе клюквы - 100 гр;
крахмал кукурузный - 1 ч.л
Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые мои читатели!
Люблю выпечку, часто делаю, но люблю простую, не отнимающую много времени, но вкусную.
Часто пеку кексы, на основе просто приготовленного теста, пеку совершенно разные по вкусу, за счёт добавления ингредиентов, кексы.
Получаются сытные и очень вкусные.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Тесто готовится легко и просто, нужно только соблюдать все нюансы и последовательность.
Начинаю взбивать мягкое сливочное масло.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото


По мере взбивания, подсыпаю порционно сахар.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Масло должно побелеть и увеличиться в объёме.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Начинаю вбивать яйца, по одному, продолжая взбивать каждое яйцо.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Получается пышная масса.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Так забиваю в тесто три яйца. Четвёртое только желток, белок отделяю для промазывания кекса.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Добавляю сметану, взбиваю...

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Корицу и ваниль.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Теперь вмешиваю на малых оборотах муку. Я использую в бездрожжевую выпечку самоподнимающуюся муку, если у вас просто хлебопекарная. тогда нужно добавить разрыхлитель.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Готовлю начинку. Взбитую КЛЮКВУ смешиваю с крахмалом.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Готовлю кексы. Духовку предварительно включаю на температуру 180 градусов.
Закладываю по столовой ложки теста в форму.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Мокрой рукой разравниваю.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Закладываю начинку.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Закрываю лепёшкой теста.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Теперь разбиваю оставленный белок и им смазываю кексы и присыпаю затем сахаром. Это даст очень вкусную хрустящую корочку.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Ставлю в духовку, разогретую до 18 градусов до полного выпекания.

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото

Отличный завтрак ... улыбается))

Кекс с начинкой из клюквенного желе фото



Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Шикарные кексы! Очень красивые и аппетитные! ответить
Бессонога
Спасибо))! ответить
Датошная Дамочка
Как вкусно и аппетитно!! ответить
elenabilyk
Представляю, как вкусно! Я бы попробовала! ответить
Бессонога
Вкусно и очень просто и быстро. ответить
Оставить свой комментарий