Рецепт: Клубничный сорбет - С добавлением мяты и молока.

Я, когда готовила по этому рецепту, брала свежую клубнику. Но с таким же успехом можно взять замороженную ягоду и даже варенье. Понятно, что со свежей ягодой будет полезнее. А ещё клубнику можно заменить на любые другие ягоды и фрукты. Для начала нам нужны ягоды.

Их нужно перебрать и вымыть.

Затем даём ягодам обсохнуть. Пока ягоды обсыхают, отмеряем нужное количество молока и растворяем в нём сахарный песок. Для этого мы молоко с сахаром нагреваем.

В небольшой части молока растворяем крахмал. А потом всё это доводим до кипения. У нас получился молочный кисель.

Вот он, на ложке.
Ягоды с листочками мяты помещаем в блендер.

Перемалываем ягоды с мятой. Добавляем кисель и ещё раз включаем блендер. В итоге у нас получается вот такая смесь.

Смесь наливаем в формочки. У меня специальных формочек нет, поэтому налила в то, что было под рукой.

Теперь всё это помещаем в морозильную камеру. Приблизительно с периодичностью в один час вынимаем и перебиваем. Чем больше раз вы это сделаете, тем лучше. Это нужно для того, чтобы не образовывались кристаллики льда. А вот и готовый сорбет.

В жаркий день очень приятное лакомство. Не считая время на заморозку у меня на приготовление сорбета приблизительно ушло минут сорок.