Рецепт: Оладьи из кабачков с чесноком - На блинной муке с колбасой

Я уже не раз писала здесь рецепты оладьев из кабачков. И на этот раз я хочу поделиться с вами своим эксперимеетом, который, кстати, оказался очень удачным.
Я просто решила приготовить кабачковые оладьи, а обычной муки под рукой не оказалось, но зато была блинная, вот я и взяла её для выпечки. Ну а потом просто решила добавить колбасу, которую, кстати, я заморозила, когда мы уезжали надолго из дома. Кстати, неплохой лайфхак.
Позже я готовила из свежей колбасы. И вообще, не отказывайтесь от кабачков, так как из них можно приготовить огромное количество блюд. Лично я даже заморозила несколько кабачков на зиму.

Итак, кабачок почистить и натереть на крупной тёрке. Колбасу мелко порезать.

все сложить в глубокую миску.

Добавить муку и соль.

Разбить яйца.

Все очень хорошо вымесить, довести до однородной массы и оставить на 10-15 минут для активации блинной муки.

Изначально основа для оладьев получается густой.

Добавить гранулированный или сушеный чеснок.

Спустя время тесто станет немного жиже и можно выпекать оладьи.

На разогретую сковороду с маслом вылить по одной столовой ложке теста, слегка приплюснуть.

Поджарить одну сторону до румяной корочки, перевернуть на другую сторону.

Вторую сторону также поджарить до румяности.

Получаются оладьи очень пышными и вкусными. И тот, кто не знает, из чего они приготовлены, даже не поймёт, что там есть кабачок, причём, много кабачка.
Мы с мужем просто "подсели" на такие оладьи и сейчас я готовлю их через день, пока не надоедят.
Приятного аппетита!