Рецепт: ПП Десерт в бокале - С повышенным содержанием белка быстрый ПП-десерт

Давно придумала себе такой "ПП-десерт" - он мне очень помогает добирать белок в рационе (кто в теме - задача не самая простая), полезен микронутриентами и пищевыми волокнами (за счет чиа) и здорово отбивает голод и желание закинуться вреднятиной - чем-то бесполезным и с повышенным содержанием ненужного.

Греческий йогурт с некоторых пор у меня постоянно в холодильнике - оказалось, что им можно заменить даже нежно любимый майонез и добирать белок плюс вся польза кисломолочки.

Протеин я купила несколько месяцев назад - добавляю в выпечку, иногда в овсянку, изредка - протеиновый коктейль, чаще вот в такой ПП-десерт.

Чиа купила недорого на Озоне, аж 500 грамм - для выпечки, изредка в кашу или салаты.

Если все это совместить, то получившийся десерт - максимально полезный перекус без лишнего. Из серии "что погрызть, чтоб не поправиться? - ногти!"

Итак, замачиваю чайную ложку семян чиа в небольшом количестве воды. Минут на 5-10.

Затем накладываю туда 100 грамм греческого йогурта (обычно в банках TEOS 250 грамм - так что, чуть меньше половины).

Затем - мерную ложку протеина (это около 15 грамм, половина рекомендованной для протеинового коктейля порции).

Аккуратно все перемешиваю - протеин может взлетать и пачкать все вокруг - до однородной консистенции. Получается вот такой густой десерт, с ложки не стекает, более похож на творожок.

Касаемо пользы - в 14,5-15 граммах протеина - 6 грамм белка, в 100 граммах греческого йогурта - 8 грамм белка, в 1 чайной ложке чиа - менее 1 грамма белка, зато около 2 грамм клетчатки. 15 грамм белка без лишних жиров и углеводов. Есть после такого десерта прям долго не хочется, но организм получает полезность. Кто считает КБЖУ - очень оценит такое сочетание.

Кстати, чиа еще и здорово налаживает пищеварительный процесс из-за большого содержания пищевых волокон и полезных элементов. У меня этой проблемы нет, а мой спутник заметил, что его проблемный кишечник стал работать лучше, когда мы почти каждый день включаем в рацион чиа и другую клетчатку.

Можно добавлять ягоды, фрукты, сиропы. Иногда я добавляю зеленый банан - так как он полезен для микробиоты кишечника. Чаще - ничего не добавляю, так как от сладкого отвыкла. (Отвыкла, кстати, когда стала добирать белок и клетчатку)

Нашла свою идеальную пропорцию, ем и радуюсь. Когда немного проголодалась, а до полноценного приема пищи еще есть время - штука идеальная! Причем, моим мозгом воспринимается, как именно десерт - сладость, потому что протеин дает сладковатый вкус, а чиа - итак используется в десертах, но за бОльшие деньги.

Этот десерт помогает мне держать вес и добирать белок (протеин, греческий йогурт) и клетчатку с кучей полезностей (чиа).