Главная › Десерты › Десерты, муссы, кремы, желе

Домашняя сгущенка

Фотогалерея

Добавить рецепт

NATALI333

Украина

Репутация: +5824

Все рецепты автора: 7

Дата публикации: 2011-04-11

Рецепт понравился: 69

Рецепт: Домашняя сгущенка - Без добавок!

Ингредиенты:
Для 1 литра сгущенки нужно:
-1,5 л свежего молока.
-1 кг сахара
-1ст ложка сметаны.

Способ приготовления:

Сгущенка! В детстве казалось, что ее можно есть и есть...
Часто ли вы покупаете сгущенку? А любите ли вы ее? А ваши детки? И вы наверняка выбираете более качественную сгущенку. А не хотите ли вы сделать в домашних условиях сгущенку? Если да, я напишу вам рецепт.

Приготовление: Насыпали сахар...

Рецепт Домашняя сгущенка фото

... залили немножко водой, так, чтобы он намок, растопили до получения густого сиропа ( не переборщите с водой).

Рецепт Домашняя сгущенка фото

Дальше в сироп вливаем молоко...

Рецепт Домашняя сгущенка фото

Всыпаем на кончику ножа соды...

Рецепт Домашняя сгущенка фото

Варим помешивая на медленном огне, пока масса не станет тягучей, это где-то 2 - 2,5 часа...

Рецепт Домашняя сгущенка фото

Когда сварится добавляем 1 ложку сметаны и размешиваем.
Вот вам и сгущенка домашнего приготовления, без всяких там добавок.

Рецепт Домашняя сгущенка фото

Можно и торт намазать и так покушать...)

Рецепт Домашняя сгущенка фото

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Ничего себе! Спасибо за полезный отзыв! В закладки))) ответить

Вау!!!Беру себе! ответить

Очень хорошо. ответить

классный отзыв.тоже его в закладки беру...я чего то и не думала.что сгущенку дома можно варить... ответить

спасибо хороший рецепт ответить

ой как здорово!! В закладочки и на днях приготовить )))) ответить

Я последнее время об этом как раз думала, только рецепт у меня другой... Попробую и отпишусь. ответить

спасибо за рецептик! ответить

почитала рецепт, не люблю вкус соды, и сметана не понятно зачем в конце, и получилась вареная сгущенка, но все равно взяла в закладки , попробую приготовить. А у меня есть рецепт обычной белой сгущенки: смешать продукты венчиком: полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250 мл. молока цельного.
Сгущёнка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке, или в металлической чашке.Поставить большую кастрюлю с водой на плиту и довести воду до кипения. Погрузить в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варить сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая. приятного аппетита! ответить

можно и без сметаны, но сметана придает лучший вкус! ответить

и при чем здесь вкус соды? Его ведь вообще не чувствуется. А сода для того, чтобы молочко не сворачивалось. ответить

Спасибо! Непременно воспользуюсь рецептом... ответить

Интересно... ответить

Интересно. Надо попробовать. не думала, что сгущенку дома делать можна. ответить

ну и ну...интересно,не знаю буду ли варить, но на заметку взяла ответить

Спасибо за рецепт! ответить

никогда не знала, что можно дома варить)! ответить

Большое спасибо за рецепт! Попробую приготовить. ответить

Я тоже не знала, что сгущенку делать можно дома, спасибо за рецепт! ответить

как интересно.попробую. ответить

Надо попробовать. Спасибо. ответить

Ничего себе рецепт! ответить

Спасибо за рецепт! ответить

Мы тоже варили сгущенку сами, но рецепт немного другой! ответить

Да, сейчас лучший вариант, это делать дома. Спасибо за рецепт. ответить

я чуть другой рецепт знаю...на ваш мне больше нравится ответить

спасибо за рецепт очень интересно!а то в магазине еще и незнаешь из чего сделано ответить

Не пробовала сгущенку готовить, интересно. ответить

Спасибо за рецепт(переписала).Отличный отзыв! ответить

Отличный рецепт, обязательно попробую приготовить, спасибо вам. ответить

Выглядит очень аппетитно. Спасибо. ответить

А теперь понятно зачем нужна сода, хорошо что не чувствуется, просто при выпечке иногда бывает чувствуется сода, я поэтому пользуюсь в последнее время разрыхлителем. Спасибо за рецепт! Действительно, в наше время очень трудно найти натуральные продукты, колбаса уже не колбаса, а нечто крашеное и синтетическое на вкус, сгущенка просто сладкая, вся какая то растительная, мороженое тоже не сравнить с тем , что было в детстве! ответить

вполне с вами согласна... ответить

Обожаю сгущенку... надо будет попробовать приготовить... ответить

Как здорово, как здорово, возьму на заметку, спасибо! ответить

Обязательно приготовлю, да побольше.А то когда беременной была, а потом родила сгущенку запретили есть, а я ее так люблю! ответить

на днях такую варенку делала!! вкусно так!!! ответить

интересный рецепт, обязательно попробую:) ответить

это из разряда-вкусняшки от Наташки! ответить

о спасибо за рецепт ответить

Вот это реально круто!!! ответить

вот бы готовую уже попробовать...)))) ответить

вот спасибо!скопировала себе рецептик... ответить

А почему она в итоге получилась такого морковного цвета? Это так должно быть? ответить

это не сырая, а вареная сгущенка ответить

Вкусно. Обожаю сгущёнку! Спасибо! ответить

Супер! У меня муж обожает сгущёнку! Теперь буду сама делать. Спасибо! ответить

Вау, даже не знал что такое дома делать можно! ответить

приготовила...очень вкусно, а главное-натуральный продукт без ароматизаторов и добавок! ответить

класс!! обязательно попробуем. ответить

Ой, сомневаюсь, что не забуду помешивать периодически )) Сгорит у меня - точно )) Лучше в магазине куплю )) ответить

Как здорово! Люблю сгущенку, но последнее время вроде проверенные марки беру, а вкус далеко не тот( Надо будет опробовать ваш рецепт. Спасибо! ответить

Вот супер. Большое спасибо за рецепт!!! ответить

Супер!!!Мы тоже сами делаем, только без сметаны))) ответить

можно и не добавлять, а можно отдельно немного попробовать и решить как для вас вкуснее. ответить

Вот это действительно интересно! Надо попробовать) ответить

хороший рецепт)добавила в закладки ответить

Слышала о таком, только на водяной бане уваривать. А у вас на огне (даже маленьком) не пригорает? ответить

нет не пригорает... ответить

Обожаю вареную сгущенку) ответить

Хочу добавить в закладки, только не могу, подскажите как! Плиззз!!! ответить

там где да и нет есть еще папочка со звездочкой нажимайте на нее, а смотреть в Мой профиль-Закладки. ответить

Спасибо огромное!!! ответить

Здорово! не знала что так можно, спасибо! ответить

ух ты! ПОПРОБУЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО! ответить

добавила в закладки, буду делать)спасибо) ответить

Спасибо за рецепт. На днях попробую. ответить

спасибо огромное, и не подозревала, что такое возможно) ответить

классный рецептик но уж больно долго ответить

Замечательная идея, но готовить буду в водяной бане. А поскольку надеюсь, что это будет крем или десерт, то, пожалуй, добавлю ванильного сиропа. ответить

Спасибо за рецептик!!!Обязательно попробую. ответить

У меня час стоит варится, но пока что-то не густеет. Это нормально? У меня уже сомнения пошли что сгущёнка получится... ответить

После часа у меня такое же было, а потом начало густеть... Я ухе и пирожки пекла с этой сгущенкой, такие вкусные получились... ответить

На вкус сгущёнка получилась, но всё таки не загустела, видимо, я много воды налила, обидно, в следующий раз сделаю в половину рецепта... ответить

вот поэтому я тоже для начала сделала на пол рецепта. Но ничего у меня загустела. ответить

Обезательно попробую. А то в магазине уже давно не покупаю сгущенку.В магазинной нет натурального молока вообще. ответить

Это да. А если ребенок в доме, то лучше самому делать... ответить

Большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую! Сгущенка - любимое лакомство детства, а у моих деток на нее аллергия подсыпает. Надеюсь, что приготовленная в домашних условиях она такой реакции не выдаст. Еще раз спасибо! ответить

Ну надо же, век живи - век учись. И натурально, а то магазинскую сейчас не понять из чего делают. ответить

Я больше люблю белую, но приготовить эту сгущёнку на пробу надо. ответить

Спасибо за рецепт, возьму к себе в коллекцию ответить

Я в детстве ещё варила сгущёнку... :-)Было так вкусно,особенно собирать пенку...Или просто пробовать,пока не съешь полпорции. ;-) Сейчас трудно достать натуральное молоко...На рынке страшно покупать,так как там продают его от больных коров,которое приёмщики молока не берут...Потому больше не варю этот чудо-продукт.А где вы покупаете молоко?У Вас есть проверенная "молочница" ? ответить

У нас бабушка пока держит коровку в селе. ответить

Вам повезло! Мои родные живут далеко,молоко не довезу в свежем виде,потому пока покупаем готовую сгущёнку. ответить

круто, а с магазинными продуктами такая сгущенка получится? ответить

Здорово! Первый раз вообще вижу рецепт сгущенки. ответить

Гениально просто! Срочно за молоком))) ответить

Оставить свой комментарий