Рецепт: Творожная Пасха - Пасха – праздничное блюдо с весенним настроением!

Пасху делайте заранее – накануне светлого праздника Пасхи.

Творог подготовить – удалить лишнюю жидкость. Для этого завернуть в несколько слоев марли и салфетку и положить между двух досок под какой-нибудь пресс (груз). Через 10 часов творог протереть через сито (можно предварительно пропустить через мясорубку). К творогу добавить сметану, масло, соль, сахар. Всё тщательно перемешать. Переложить в специальную форму для пасхи – пасочницу, выложенную марлей (подробнее о Пасочнице см. Пасочница ) Если нет пасочницы, можно использовать другую кухонную утварь в качестве формы, а аббревиатуру ХВ выложить фруктами, сухофруктами или цукатами. В любом случае, форму с творожной массой необходимо накрыть дощечкой соответствующего размера и положить сверху пресс, чтобы творог принял нужную форму. А чтобы он закрепился в принятой форме, поставьте пасочницу с творожной массой в холодильник на 10-12 часов. Затем нужно осторожно перевернуть пасочницу и достать готовое блюдо – это ПАСХА!

В качестве груза можно использовать не только специальные грузы, но и то что всегда находится на кухне, например туесок с несколькими килограммами сахара или банки с консервами и т. д.