Рецепт: Картофель по-деревенски - Единственное блюдо, когда картофель вкусный даже с кожурой.

Раз попробовав картофель по-деревенски, теперь готовлю его регулярно. Это очень просто и быстро. Особенно радует аппетитный вид картошечки.

Картофель небольшого или среднего размера тщательно вымыть (можно предварительно замочить, чтобы легче отмывался). Чистить не нужно, разрезаем каждую картофелину на 4 части прямо в кожуре.
Широкую сковороду или противень застилаем бумагой для запекания, выкладываем на бумагу картошечку.

Теперь посыпаем кусочки картофеля приправой. Можно использовать готовую приправу для картофеля или самостоятельно выбрать специи (хмели-сунели, паприка, мускатный орех и т. д.). Соль по вкусу (если её не было в приправе).

Сверху картофель поливаем растительным маслом. Лить нужно тонкой струйкой (иначе будет очень жирно!), но захватить каждый кусочек. Ставим картофель в духовку минут на 15-20. Готовится картофель по-деревенски быстро: начинает протыкаться ножом уже минут через 10. Но чтобы образовалась румяная корочка нужно подержать в духовке ещё. Можно иногда мешать, картофель к бумаге не пристаёт.

Кусочки получаются румяные, эстетичные с чуть твёрдой корочкой. Едим прямо с кожурой (она становится мягкая). Очень вкусно со сметаной или сметанным соусом.

Соус: пол стакана сметаны (магазинной!),
2 зубчика чеснока,
зелень,
соль, перец.

Или ещё проще: пол стакана сметаны,
1/3 ч. ложки адыгейской соли.