Добавить рецепт
WitchРоссия, я-с-Урала
Репутация: +4647Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2011-04-17
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Рыбный плов - с любой белой рыбой
Ингредиенты:
филе белой рыбы - 400-500 г.;
масло сливочное - 50-70 г.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
паста томатная - 2-3 ст. ложки;
специи - по вкусу;
соль - по вкусу;
рис - примерно 1,5 стакана;
вода - 1 стакан;
лук зеленый - по вкусу
Способ приготовления:
филе белой рыбы - 400-500 г.;
масло сливочное - 50-70 г.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
паста томатная - 2-3 ст. ложки;
специи - по вкусу;
соль - по вкусу;
рис - примерно 1,5 стакана;
вода - 1 стакан;
лук зеленый - по вкусу
Рецептов плова существует великое множество. Классика - с бараниной, популярен также плов с говядиной и курицей... Мой вариант - более легкий, но не менее пикантный и вкусный, чем классические рецепты.
Для рыбного плова берем окло 400 граммов филе белой рыбы - какой хотите, у меня в этот раз окунь. Режем кубиками.
Выкладываем в сотейник, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло, ставим на огонь и тушим.
Добавляем тертую морковь и нарезанный лук. У меня готовая сушеная смесь, но лучше, конечно, свежие...
Продолжаем тушить. Добавляем пару столовых ложек кетчупа или томатной пасты.
Добавляем специи по вкусу - у меня готовая смесь "для плова" и "золотая рыбка", положила по столовой ложке.
Кладем полтора стакана риса
Перемешиваем, доливаем стакан воды (можно больше)
Даем закипеть, накрываем крышкой и оставляем томиться на малом огне.
Периодически открываем крышку, если нужно, доливаем воду
Когда вода выкипела, а рис почти готов, добавляем нарезанный зеленый лук
Перемешиваем, выключаем огонь и даем "дойти" под крышкой минут 10-15.
Приятного аппетита!
Для рыбного плова берем окло 400 граммов филе белой рыбы - какой хотите, у меня в этот раз окунь. Режем кубиками.
Выкладываем в сотейник, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло, ставим на огонь и тушим.
Добавляем тертую морковь и нарезанный лук. У меня готовая сушеная смесь, но лучше, конечно, свежие...
Продолжаем тушить. Добавляем пару столовых ложек кетчупа или томатной пасты.
Добавляем специи по вкусу - у меня готовая смесь "для плова" и "золотая рыбка", положила по столовой ложке.
Кладем полтора стакана риса
Перемешиваем, доливаем стакан воды (можно больше)
Даем закипеть, накрываем крышкой и оставляем томиться на малом огне.
Периодически открываем крышку, если нужно, доливаем воду
Когда вода выкипела, а рис почти готов, добавляем нарезанный зеленый лук
Перемешиваем, выключаем огонь и даем "дойти" под крышкой минут 10-15.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
