Рецепт: Запеченный картофель - с любыми специями, в духовке

Делюсь очередным фирменным рецептом простого и вкуснейшего блюда. Первым делом берем картофель. Чистим и режем крупными кусками. У меня почти полная двухлитровая кастрюля, от этого количества и будем плясать.

Солим, кладем лавровый лист, заливаем водой и ставим на огонь.

В это время берем 300 граммов сыра - можно разных видов, как было у меня. Трем на терке

Берем легкий майонез. Даже если вы принципиально не едите легкий майонез, как я, в этом блюде нужен именно он - с обычным будет слишком жирно

Смешиваем тертый сыр с майонезом

Доливаем в нашу смесь немного молока, примерно полстакана

Добавляем специи по вкусу. В этот раз я использовала только чеснок и укроп

Картофель отварился до полуготовности. Сливаем с него воду и даем остыть

Остывший картофель смешиваем с сырным соусом

Выкладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую духовку

Достаточно 20 минут, чтобы сыр расплавился и слегка схватился

Можно подержать еще минут 10 на сильном огне, до образования румяной корочки

Можно подавать как самостоятельное блюдо, с салатом из огурцов и помидоров, или в качестве гарнира к мясу или рыбе