Добавить рецепт
t-margaritaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +3154Все рецепты автора: 97
Дата публикации: 2011-04-30
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Салат "Весенний" - Весенний салат с топинамбуром
Ингредиенты:
яблоки кисло-сладкие - 2 шт.;
топинамбур - 4-5 шт.;
капуста белокочанная - 200 гр;
огурцы - 2 шт.;
соль - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
зелень - по вкусу;
майонез - 3 ст. л.
Способ приготовления:
яблоки кисло-сладкие - 2 шт.;
топинамбур - 4-5 шт.;
капуста белокочанная - 200 гр;
огурцы - 2 шт.;
соль - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
зелень - по вкусу;
майонез - 3 ст. л.
У нас наступила весна ) А это значит, что появились свежие овощи, которые вроде бы выращены в наших широтах (пусть и в теплицах), а не привезены из-за границы. Меня, честно сказать, всегда поражало, что яблоки, капусту, зелень(!!!) привозят из других стран. Как будто мы сами не живем в когда-то аграрной стране, и не умеем ничего этого выращивать и хранить.
Но как же здорово, что есть у нас еще рынки (базары, по-нащему, по-южному))), а на рынках еще попадаются овощи, выращенные нашими садоводами-огородниками. И вот из этих самых овощей можно приготовить быстрые, вкусные и очень полезные салаты.
Вот один из них:
- взять яблоки, лучше с кислинкой, не сладкие. Яблоки почистить, натереть на крупной терке.
- молодую капусту. Нашинковать, чуть присолить и перетереть руками.
Но как же здорово, что есть у нас еще рынки (базары, по-нащему, по-южному))), а на рынках еще попадаются овощи, выращенные нашими садоводами-огородниками. И вот из этих самых овощей можно приготовить быстрые, вкусные и очень полезные салаты.
Вот один из них:
- взять яблоки, лучше с кислинкой, не сладкие. Яблоки почистить, натереть на крупной терке.
- молодую капусту. Нашинковать, чуть присолить и перетереть руками.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
t-margarita · 2011-04-30 17:36:17
я специально его осенью посадила, говорят, что растет, как сорняк. так что надеюсь уже осенью иметь собственный топинамбур )
ответить
t-margarita · 2011-04-30 19:58:41
сырой у меня мама грызет как семечки ) да ей и полезно для снижения сахара
ответить
Kvadr1 · 2011-04-30 21:48:20
Частенько такой салатик делаю. Топинамбура у меня на даче, как в мультике "завались", вот и нашел свое место в повседневном меню. А насчет того, что темнеет быстро и яблоки тоже в салате - не беда, просто сбрызните все это лимонным соком, я так всегда делаю, от вашей проблемы не останется и следа.
ответить
t-margarita · 2011-04-30 22:10:45
ага) спасибо! надеюсь, что и у меня топинамбур приживется )
ответить
nastynasty · 2011-05-02 22:04:04
у меня у бабушки в огороде он рос. куст большой был. надо бы и нам его посадить
ответить
