Рецепт: Шарлотка - Самый простой и вкусный пирог

Всем любителям сладенького и приготовленного своими руками без особых усилий хочу порекомендовать самый простой и вкусный пирог "Шарлотка". Еще, когда я была маленькой, моя мама научила меня готовить данную вкуснотищу, и с тех пор, это стало одним из моих любимых блюд. Готовить его просто и быстро, да и по цене выходит совсем не дорого. Вот мой рецептик (в расчете на сковородку или небольшой противень).

Способ приготовления:

1. Берем яблоки. Я обычно покупаю для пирога не самые красивые яблоки в магазине, они могут быть и с отбитыми бочками. Это не важно, поскольку нам их, все равно, резать.

Как правило, на небольшой противень уходит, примерно 4-5 яблок.

2. Нарезаем их мелкими кусочками. Если кожица жесткая, ее можно срезать, но я предпочитаю именно с кожицей, она придает более выраженный вкус.

3. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром до однородной массы. Я обычно делаю это ложкой, вилкой или мешалкой. Не знаю, что будет, если смешивать миксером, думаю, просто будет больше пены. У меня получилась вот такая сладкая масса:

4. В получившуюся массу добавляем муку и щепотку соды (для того, чтобы пирог поднялся и был воздушным). Важно не переборщить с содой, иначе пирог будет горьким. Естественно, все перемешиваем и получаем вот такое жидкое тесто:

5. Перемешиваем тесто с яблоками:

6. Перед тем, как вылить массу на противень, смазываем его сливочным или подсолнечным маслом, чтобы пирог не пригорел. Только после этого выливаем массу на противень и ставим в духовку.

Выпекаем пирог примерно 40 минут. Первые 20 минут открывать духовку не рекомендую, в противном случае пирог может не подняться.
В итоге получается вот такая вкуснотища:

В пирог можно добавлять не только яблоки, но и изюм, орехи и прочие прелести природы. Однако, это уже не будет классической "Шарлоткой", но будет неменее вкусно.

На самом деле, именно эта "Шарлотка", которую я испекла сегодня - необычная. Ее необычность заключается в моей невнимательности. Когда я покупала сливочное масло (как раз для того, чтобы смазать противень), я обратила внимание только на жирность и взяла масло с самым низким содержанием жира из всех, что лежали на прилавке. А когда распечатала, оно оказалось шоколадным.
Я не стала ничего менять, решила попробовать смазать противень им. Результат превзошел сам себя. Пирог пропитался легким шоколадным запахом и корочка снизу стала намного вкуснее. Вот так родился немного новый пирог.

Экспериментируйте, господа! Зачастую, это даже полезно =)))