Рецепт: Котлета Гомельская - Очень сытно и вкусно

Мы готовим эти котлеты только на праздник, при этом картошку на стол можно не подавать, она уже есть в этом блюде. Гомельские котлеты оригинальные и очень сытные.
Беру обычно свиной биток, хотя бывало, использовала и куриное филе. Для начинки понадобятся грибы, твердый сыр, сливочное масло и укроп.

В этот раз грибы решила не класть, так как хотела, что бы гости попробовали и другие блюда. Мясо отбила с обеих сторон, добавила специи, положила масло с укропом и немного сыра, свернула рулетом.

Для панировки приготовила муку, взбитое яйцо и натерла на крупной терке картофель. Сначала макаю котлету в муку, затем в яйцо. Обкладываю котлету картошкой и руками как бы стараюсь ее прилепить.

Жарю в глубокой сковороде в большом количестве жира. Затем выкладываю на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Перед подачей разогрела в духовке и украсила овощами.