Рецепт: Десерт "Тирамису" - Королевский дессерт! Пальчики оближешь! (клубничный вариант)

Я не великий кондитер и печь не умею в принципе. Но иногда хочется побаловать семью десертом. Этот наш любимый. Мы любим как классический, так и клубничный. Сейчас я расскажу Вам о клубничном тирамиссу.

Извиняюсь, что сфотографировала сметану, я её не использовала. Хотела сначала, но потом решила не добавлять. И вы, если хотите попробовать настоящий Тирамиссу не добавляйте её.

Итак, беру форму, можно стеклянную, можно разъемную. Я взяла стеклянную.

Печенье окунаю в молоко на 1 сек. И выкладываю в форму.

Клубнику перетираю в блендере (до пюреобразного состояния), выкладываю на печенье.

Теперь приступаю к самому главному.

Желтки взбиваю с сахарной пудрой.

Потом добавляю в них сыр «Маскарпоне», тщательно мешаю до однородности.

В отдельной миске взбиваю белки в крепкую пену.

Теперь самый ответственный момент. Белки надо ввести в желтково-сырную массу. Вводить надо аккуратно, плавными медленными движениями. Когда будете вводить белки будут образоваться такие облака.

Когда масса станет однородной, распределяем её по печень с клубничным пюре, заполняя всю форму.

Отправляем наш десерт в холодильник на 4 часа (можно и больше). Советую Вам накрыть форму чем-нибудь (например, фольгой), чтобы ваш десерт не впитал в себя запахи других продуктов, находящихся в холодильнике.

А теперь наслаждайтесь. И будьте осторожны! Он очень быстро заканчивается.