Добавить рецепт
АлексаРоссия, Симферополь
Репутация: +4384Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2011-05-06
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Закуска из свежей скумбрии - Удивительно вкусно и красиво
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженная - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
морковь - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
желатин - 1 пачка
Способ приготовления:
скумбрия свежемороженная - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
морковь - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
желатин - 1 пачка
Это холодная закуска, которую можно сделать заранее к любому празднику, или просто, что бы побаловать домашних. Нужна свежая скумбрия. Разбираем ее пополам, удаляя голову и все кости. Заранее нужно отварить яйца и морковь. На одну среднюю рыбу пойдет одно яйцо.
Каждую половинку солим, перчим, кладем нарезанные яйца и морковь. Сверху посыпаем желатином прямо из пачки. На одну рыбу уходит одна небольшая пачка желатина. Теперь складываем половинки рыбы вместе, кладем в кулек и плотно заматываем.
Кладем в кастрюлю с водой и варим 40 минут. Затем в этих же кульках ставим под пресс и на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол нарезаем кусочками и красиво раскладываем на тарелке. Вкус получается нежный и довольно изысканный, ни за что не подумаешь, что это обычная скумбрия.
Каждую половинку солим, перчим, кладем нарезанные яйца и морковь. Сверху посыпаем желатином прямо из пачки. На одну рыбу уходит одна небольшая пачка желатина. Теперь складываем половинки рыбы вместе, кладем в кулек и плотно заматываем.
Кладем в кастрюлю с водой и варим 40 минут. Затем в этих же кульках ставим под пресс и на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол нарезаем кусочками и красиво раскладываем на тарелке. Вкус получается нежный и довольно изысканный, ни за что не подумаешь, что это обычная скумбрия.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
