Рецепт: Ириски - Ириски из детства! (+++ фото)

Многие из Вас уже знают, что я не умею печь. Даже бисквит не могу сделать!!! Но это меня не останавливает!!! И я нахожу способы порадовать свою семью сладостями, которые не требуют выпекания. Несколько таких моих стараний вы уж видели и высоко оценили, за что я Вам благодарна. Поэтому сегодня продолжаю. Поделюсь с Вами рецептом, по которому еще моя мама готовила мне в детстве ИРИСКИ. Да, именно ириски. Конфетки из моего детства. Нет, не подумайте, у меня было счастливое детство и я имела все, что хотела. Но ценность маминых ирисок была выше всего.

Это базовый рецепт, который можно увеличивать в несколько раз. Сегодня я решила увеличить дозировку в 5 раз.

Итак, в кастрюльку (ковшик) насыпаю 20 столовых ложек сахара.

Туда же добавляю 10 столовых ложек сметаны.

После этого подсолнечное масло (5 капель).

Ставим все это на средний огонь, мешаем.

И, постоянно помешивая, держим на огне, пока масса не станет коричневой.

Выливаю массу на противень, смазанные маслом.

Когда масса немного остынет, вырезаю разные фигурки. Сегодня – монетки.

Иногда мама делал ириски с изюмом, но я его не добавляю.

Вместо протвиня можете использовать неглубкие силиконовые формы. Я иногда использую жаропрочную разделочную доску.

Надеюсь, Вам пнравилось. :)))