Рецепт: Торт "Рыжик" - Очень вкусный и нежный торт

Рецептом этого торта со мной поделилась школьная подруга. Было это больше 10 лет назад, но до сих пор торт "Рыжик" остается одним из самых любимых. Возможно, кто-то знает его как "Медовик", но я сохранила оригинальное название переданного рецепта. Думаю, название связано с золотисто-коричневым цветом коржей.

Итак, начинаем готовить.

Снять с огня, добавить 2,5 ст муки.

Выложить на стол, вмешать еще 0,5 ст муки, разделить на 6-8 частей.

Перед выпеканием тесто охладить в холодильнике. Раскатать до 1-2 мм. и вырезать круглый корж (я использую крышку от кастрюли в качестве трафарета)

Выпекать до золотистого цвета на посыпанной мукой сковороде или противне. ВНИМАНИЕ! Коржи пекутся очень быстро, 3-5 мин.

У меня получается 8-10 коржей, за счет обрезков, которые соединяю и раскатываю в коржи.

Крем варить до загустения.

Остудить, добавить 200 г. сливочного масла.

Промазать коржи,

сверху прижать на 1-1,5ч., после чего смазать торт сверху оставшимся кремом.

Приятного аппетита!

Мой муж не ест мед, но даже он с удовольствием уплетает этот торт!