Рецепт: Кексы шоколадные - Все гениальное просто

Этот рецепт живёт в нашей семье уже много лет. Может, кто помнит, была лет 8-10 назад на ТНТ такая передача - "Из жизни женщины", вела её Алла Будницкая. Так вот, там из абсолютно простых, доступных и дешевых продуктов, при минимуме затрат времени получались кулинарные шедевры. Этот рецепт - один из них.
Не нашлось ещё человека, который попробовав этот кекс, не записал бы рецепт.

Итак, приступаем...

Растопленный маргарин смешиваем с сахаром, молоком и какао - не вздумайте взять какой-нибудь Несквик, только наш, старый и проверенный, в картонных коробочках

немного подогреваем, размешиваем до полного растворения сахара, получаем вот что:

Немного остужаем (чтобы не свернулись яйца) и добавляем муку, разрыхлитель, ванилин и яйца

Ещё раз всё хорошо перемешиваем (можно воспользоваться миксером, но я справилась старым бабушкиным методом - венчиком).
Берем любую подготовленную форму - у меня опять же старая, требующая смазки маслом (всё никак не куплю силиконовую такой формы).

Единственное пожелание - чтобы форма была с отверстием посередине - так и пропечется без проблем и вид лучше. Но можно обойтись и любой имеющейся в наличии.
Выливаем туда наше тесто (по густоте как жирная сметана)

Выпекаем в разогретой духовке минут 40 при 180-200 градусах. Вынимаем - уже красота

Далее, как говорится, кто на что горазд. Даем немного остыть - и можно обсыпать сахарной пудрой, полить любимым джемом... У меня была вот такая глазурь, сама по себе достойная отдельного отзыва

И, наконец, вот он - РЕЗУЛЬТАТ!! Согласитесь, он стоит затраченных усилий (хотя не так уж много их затрачено)

А самое примечательное, что все продукты натуральные и можно есть даже малышам. Когда старшая дочь ходила в садик, мы его пекли на все чаепития и дни рождения, и он всегда пользовался огромным успехом.