Добавить рецепт
АлексаРоссия, Симферополь
Репутация: +4384Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2011-05-13
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Котлеты из печени - Для детей и взрослых.
Ингредиенты:
печень - 1 кг;
рис - 1 стакан;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 2 ст л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
смалец - 5 ст л
Способ приготовления:
печень - 1 кг;
рис - 1 стакан;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 2 ст л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
смалец - 5 ст л
Эти котлетки можно есть горячими или холодными, их удобно подавать на завтрак и брать с собой в дорогу. Моя дочь, которую жареную печень не заставишь есть под пистолетом, эти котлеты лопает не глядя, думает они из мяса. Да и малышу пара котлеток не повредит, хоть они и жаренные.
Обычно, я их делаю из говяжьей печени, но в этот раз купила куриную и получились ничуть не хуже. Заранее нужно отварить рис и промыть его холодной водой. Печень прокрутить через мясорубку и смешать с рисом. Добавить в эту массу свежие яйца, муку, соль, перец. Все на глаз, по собственному вкусу.
Масса должна получиться как на густые оладьи. Жарить нужно на хорошо разогретой сковороде и желательно на смальце.
Обычно, я их делаю из говяжьей печени, но в этот раз купила куриную и получились ничуть не хуже. Заранее нужно отварить рис и промыть его холодной водой. Печень прокрутить через мясорубку и смешать с рисом. Добавить в эту массу свежие яйца, муку, соль, перец. Все на глаз, по собственному вкусу.
Масса должна получиться как на густые оладьи. Жарить нужно на хорошо разогретой сковороде и желательно на смальце.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
oksana0407 · 2011-05-13 11:13:22
мы тоже такие кушаем, для взрослых кладу много разной зелени - очень сочные
ответить
