Добавить рецепт
WitchРоссия, я-с-Урала
Репутация: +4647Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2011-05-14
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Спагетти в соусе под сырной корочкой - в итальянском стиле
Ингредиенты:
макароны спагетти - 1 уп. (400 г. );
колбаса полукопченая - 250 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 3-4 ст. ложки;
специи - по вкусу;
соль - по вкусу;
паста томатная - 3-4 ст. ложки;
сыр твердый - 100-150 г.
Способ приготовления:
макароны спагетти - 1 уп. (400 г. );
колбаса полукопченая - 250 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 3-4 ст. ложки;
специи - по вкусу;
соль - по вкусу;
паста томатная - 3-4 ст. ложки;
сыр твердый - 100-150 г.
Этот рецепт приготовления спагетти настолько простой, что может стать одним из ваших "дежурных" блюд, и в то же время необычный и оригинальный, так что подойдет и для гостей. Немного напоминает запеканку, но проще, быстрее, и вкуснее :) Первым делом мелко режем луковицу
Отправляем ее в глубокую сковороду или сотейник с разогретым маслом, медленно обжариваем на маленьком огне
Добавляем специи по вкусу - у меня карри и черный перец
Режем мелкими кубиками 250г колбасы или ветчины (подойдут и сосиски, и кусочки куриного мяса, и фарш, и даже грибы - предварительно отваренные или маринованные)
Отправляем в сковороду к луку со специями, перемешиваем и продолжаем томить на медленном огне
Добавляем неострый кетчуп или томатную пасту - три-четыре столовых ложки.
Перемешиваем и снимаем с огня
Отвариваем в кипящей подсоленной воде пачку спагетти
Степень готовности должна быть "аль денте" - чуть твердые
Сливаем воду и выкладываем спагетти в соус
Тщательно перемешиваем
Трем на мелкой терке 100-150 г твердого сыра
Посыпаем сыром наши спагетти
Накрываем крышкой и прогреваем на медленном огне 5 минут
Даем постоять под крышкой еще минут 10. За это время сыр расплавится и покроет спагетти тонкой корочкой.
Приятного аппетита!
Отправляем ее в глубокую сковороду или сотейник с разогретым маслом, медленно обжариваем на маленьком огне
Добавляем специи по вкусу - у меня карри и черный перец
Режем мелкими кубиками 250г колбасы или ветчины (подойдут и сосиски, и кусочки куриного мяса, и фарш, и даже грибы - предварительно отваренные или маринованные)
Отправляем в сковороду к луку со специями, перемешиваем и продолжаем томить на медленном огне
Добавляем неострый кетчуп или томатную пасту - три-четыре столовых ложки.
Перемешиваем и снимаем с огня
Отвариваем в кипящей подсоленной воде пачку спагетти
Степень готовности должна быть "аль денте" - чуть твердые
Сливаем воду и выкладываем спагетти в соус
Тщательно перемешиваем
Трем на мелкой терке 100-150 г твердого сыра
Посыпаем сыром наши спагетти
Накрываем крышкой и прогреваем на медленном огне 5 минут
Даем постоять под крышкой еще минут 10. За это время сыр расплавится и покроет спагетти тонкой корочкой.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
