Добавить рецепт
Рецепт: Курица запеченная - Курочка по-простецки.
1. курица (у меня была на 1.600 кг.);
2. соль поваренная 1 пачка (желательно крупная, но так как у меня была мелкая, я брала именно её):
3. перец черный и базилик (я брала сухой).
Когда мне первый раз рассказали рецепт этой курочки, я честно засомневалась, что курицу можно так готовить и, что она может вкусно получится. Вчера готовила таким способом уже второй раз. И сомнений по поводу вкуса такой курицы у меня теперь не возникает. Рецепт очень простой, требующий минимальных затрат времени и продуктов. Курица получается не жирная, сочная с хрустящей корочкой и при этом никаких канцерогенов.
В процессе приготовления первым делом нужно курочку помыть и высушить.
Далее в сковороду или противень высыпаем пачку соли. Я брала старую чугунную сковородку.
Курицу посыпаем молотым черным перцем и базиликом.
Укладываем курицу на соль спинкой вниз, животиком вверх – это обязательное условие. Почему не скажу, но делаю, так как советовали.
Всю эту конструкцию ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа.
Через 1,5 часа курица готова.
Совет. Если у Вас духовка без конвекции, то лучше поставьте на дно духовки емкость с водой, в таком случае корочка у курочки не пересушиться и не будет жесткой.
Комментарии к рецепту:
