Добавить рецепт
ЭтЯгаРоссия, Калуга
Репутация: +1214Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2011-05-20
Рецепт понравился: 48 
Рецепт: Жульен - "Жульен" упрощенный из вешенок
Ингредиенты:
Куриная грудка;
вешенки;
репчатый лук;
сметану;
сыр;
соль, перец черный.
Способ приготовления:
Куриная грудка;
вешенки;
репчатый лук;
сметану;
сыр;
соль, перец черный.
Просто обожаю это французское блюдо Жульен. Делаю часто.
В этот раз традиционные шампиньоны решила заменить вешенками. Это грибы такие если кто не знает. Вкус у них своеобразный, сладковатый.
Для начала сварила куриную грудку. Остудила и мелко нарезала.
Также мелко нарезала заранее вымытые вешенки.
Мелко порубила репчатый лук и обжарила его на растительном масле до золотистого цвета.
К луку положила обжариваться вешенки.
Когда грибы были почти готовы, в сковороду к ним добавила нарезанное куриное мясо.
Всё вместе немного обжариваем.
А дальше... По идее, и это было бы правильно, нужно приготовить соус из муки, молока и сметаны.
Я в этот раз рецепт упростила и этот пункт пропустила.
Вместо соуса у меня была просто сметана, которую я добавила в сковороду к обжаренным продуктам.
Затем выложила эту массу в кокотницы
Сверху положила натертый на крупной терке сыр.
Отправляем кокотницы с жульеном на 10-15 минут в разогретую духовку.
Воооот! Вкуснота.
Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для будничного обеда или ужина.
В этот раз традиционные шампиньоны решила заменить вешенками. Это грибы такие если кто не знает. Вкус у них своеобразный, сладковатый.
Для начала сварила куриную грудку. Остудила и мелко нарезала.
Также мелко нарезала заранее вымытые вешенки.
Мелко порубила репчатый лук и обжарила его на растительном масле до золотистого цвета.
К луку положила обжариваться вешенки.
Когда грибы были почти готовы, в сковороду к ним добавила нарезанное куриное мясо.
Всё вместе немного обжариваем.
А дальше... По идее, и это было бы правильно, нужно приготовить соус из муки, молока и сметаны.
Я в этот раз рецепт упростила и этот пункт пропустила.
Вместо соуса у меня была просто сметана, которую я добавила в сковороду к обжаренным продуктам.
Затем выложила эту массу в кокотницы
Сверху положила натертый на крупной терке сыр.
Отправляем кокотницы с жульеном на 10-15 минут в разогретую духовку.
Воооот! Вкуснота.
Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для будничного обеда или ужина.
Комментарии к рецепту:
Zaharka2009 · 2011-05-20 14:06:23
вкуснотища!!! я тоже люблю, но с вешенками не пробовала - а надо!!!
ответить
nastynasty · 2011-05-20 18:05:55
а я всё по старинке - делаю в сковородке))) кокотницы никак не приобрету себе
ответить
ilji4yova9433 · 2011-05-21 10:02:37
Выглядит аппетитно! надо будет побаловать своих новеньким блюдом!
ответить
anteja1981 · 2011-07-30 23:14:49
Супер! Обожаю жюльены. Правда не пробовала с вешенками. Говорят, вешенки очень полезны. Спасибо за рецепт. Поп робую с удовольствием.
ответить
