Рецепт: Салат "Ароматный" с капустой и помидорами - с масляно-уксусной заправкой и свежим чесноком

В теплую погоду всегда хочется каких-нибудь более легких блюд, особенно если на обед уже приготовлен совсем не легкий суп - мясная солянка. Поэтому салатик я решила приготовить максимально легкий, нежирный, и, по возможности, пикантный, так как именно такие вкусы мы любим.
Итак, берем капусту. Замечательно, есть у вас есть красная или фиолетовая - это придаст блюду очень оригинальный вид. Но если нет - ничего страшного, заменяем обычной белокочанной. Тонко ее шинкуем.

Перетираем с солью, чтобы капуса стала помягче

Приправляем рисовым уксусом - вкус будет нежным, кисловато-сладковатым

Помидоры режем тонкими дольками

Все смешиваем, солим-перчим по вкусу

Мелко режем пару долек чеснока

Отправляем чеснок в салат, заправляем подсолнечным маслом - я предпочитаю нерафинированное, тогда салат в полной мере оправдает свое название

Все тщательно перемешиваем и даем постоять в холодильнике около часа, чтобы смешались вкусы и ароматы

Салат отлично подходит к блюдам из мяса и рыбы, к отварному картофелю. Хорош и сам по себе.

Мне очень нравится заправка - в нее можно обмакивать ломтик черного хлеба и есть "вприкуску" :)