Рецепт: Картофельные пирожки с начинкой из сосиски - Несложно в приготовлении и сытно

Вообще начался этот эксперимент с того, что нам принесли мелкой картошки, а заодно сказали "Так и так, попробуйте сделать пирожки." Мы и попробовали :) результат очень даже понравился. Но все по порядку.

Картошку надо почистить и отварить. Что касается количества в граммах, тут я затрудняюсь, а вот по объему у нас получилась полуторалитровая кастрюля. Итак, постили картошку, отварили, остудили. Дальше пропустили ее через мясорубку и добавили 2 столовые ложки муки и 1 яйцо. Не забыла я при этом посолить, а вот добавить специи додумалась только после первой партии уже готовых пирожков. Тем не менее и со и без специй было вкусно, но с приправками богаче.

Следующий пункт - сосиски. Мне попались на рынке коротенькие и толстенькие, и я без зазрения совести порезала их вдоль на 4 части. Если будут обычные, то их надо будет резать на половинки.

Потом я налепила из получившегося теста при участии сосисок вот такие пирожки (кое-где даже хвостики сосисок проглядывают :) ): комочек теста разминала в ладони и в него буквально заворачивала сосиску, потом подравнивала края, катая пирожок между ладоней. Пока лепила, постоянно обмакивала руки в воду, чтобы тесто не клеилось к пальцам.

Жарить, а точнее ображивать всю эту радость, надо в разогретом масле, ака фритюре, чтобы успела схватиться золотистая корочка, но масла на сковородку я лила немного, ибо не люблю, когда еда сочится жиром.

В итоге получились вот такие "гости" к ужину.

В качестве соуса перепробовали сметану, майонеи и кетчуп. Все прошло на "Ура!"