Добавить рецепт
АлексаРоссия, Симферополь
Репутация: +4384Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2011-05-28
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Сом, запеченный в духовке - Сом - вкусная рыба
Ингредиенты:
сом - 1 шт;
соль - по вкусу;
петрушка - 1 пучек;
чеснок зеленый - 1 пучек
Способ приготовления:
сом - 1 шт;
соль - по вкусу;
петрушка - 1 пучек;
чеснок зеленый - 1 пучек
С недавних пор муж стал покупать на рынке свежего сомика. Пишу сомика, потому что эта рыба может вырастать очень и очень большая. Продавцы отрубают голову и разделывают рыбу так, что готовить ее одно удовольствие. Остается только помыть.
Хочу обратить Ваше внимание, что рыба эта довольно жирная, даже на фото отлично виден жирок в области брюшка. Это стоит учесть при приготовлении блюд. Рыбу можно спокойно жарить, причем на собственном жиру.
Но своего сомика я решила запечь, что бы можно было дать и малышу, ему ведь нельзя жаренное. Куски рыбы я посолила, посыпала петрушкой и молодым чесночком. Что бы не мыть потом духовку, я использую пакет для запекания. Готовила рыбу минут 15-20.
Ели мы ее с молодой отварной картошкой. Рыба хоть немного и жирновата, но очень вкусная и нежная.
Хочу обратить Ваше внимание, что рыба эта довольно жирная, даже на фото отлично виден жирок в области брюшка. Это стоит учесть при приготовлении блюд. Рыбу можно спокойно жарить, причем на собственном жиру.
Но своего сомика я решила запечь, что бы можно было дать и малышу, ему ведь нельзя жаренное. Куски рыбы я посолила, посыпала петрушкой и молодым чесночком. Что бы не мыть потом духовку, я использую пакет для запекания. Готовила рыбу минут 15-20.
Ели мы ее с молодой отварной картошкой. Рыба хоть немного и жирновата, но очень вкусная и нежная.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
